Grand Cafe Dr. Jhivago

Moscou 2019

@petitfute

"L'une des dernières créations d'Alexander Rapoport, avocat et restaurateur influent à Moscou. Situé dans le bâtiment du légendaire Hôtel National, Docteur Jivago se concentre sur un concept russe moderne" dans l'assiette comme dans le cadre du restaurant. Tables et sièges dans des tons principalement blanc et rouge entourés de statues, d'oeuvres d'artistes soviétiques du XXe siècle, de marbres et de plafonds peints, on ressent un je-ne-sais-quoi de baroque contemporain. A table, on pourra déguster des boulettes de trois viandes avec de la glace pilée, des pelmenis de Sibérie et des huîtres Solov'vskie, originaires des îles Sakhaline, aux confins du Japon. Les produits sont tous d'origine russe et les plats sont typiques de la cuisine slave, vous pourrez apprécier le " kholodets ", gelée de poisson qui ne doit pas vous décourager de la goûter, ou le fameux " Borsch " qui est la soupe russe par excellence ! N'hésitez pas à réserver plusieurs jours à l'avance, sauf évidemment s'il s'agit d'une visite nocturne, auquel cas l'ambiance sera encore plus intrigante. L'adresse serait en tout cas parfaite pour une scène du prochain James Bond.""

Rock'N'Fiocc

@rockandfiocc