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"Seattle Met best restaurants. Met: Given that the hotel-adjacent dining room hosts only a single seating of 24 guests, no one can spoil the night’s surprise course. Sometimes a hanging decoration turns out to be a dessert, or the server may pour oil from the table’s coconut candle directly on a dish. Chef Matt Costello, who also owns the 26-room inn with his wife, thrills at what he calls bells and whistles (or “a little mind fuck”) to pepper the three-hour meal. Ingredients served in the glassy pavilion tend toward the familiar, particularly local sea life and Whidbey-grown vegetables; the theatrical flair cements the meal in memory."
@fugal.sate0b
"Rooms with crzay views on the sea. Food is also good. For outside activities (including whales sighting) + microclimate with 250 days of sun / year [1001 escapades]"
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