Le Verger De Sainte Roustagne
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@petitfute
"Dire que Serge est amoureux de ses arbres serait un peu facile. Pourtant, ce sexagénaire est devenu agriculteur à 21 ans sur un coup de tête, comme on peut avoir un coup de foudre ! " Ça m'a pris ", dit-il simplement. Depuis, il s'occupe de ses 600 oliviers. 200 d'entre eux sont centenaires et se trouvaient déjà sur le domaine familial, les autres ont été plantés en 2000. Toute l'exploitation respecte le cahier des charges de l'agriculture biologique. L'huile certifiée bio est également estampillée AOP Haute Provence. Serge prépare aussi de la tapenade noire. Vous trouverez toutes ses productions au domaine. Un conseil : en été, allez-y le mercredi, Serge organise des promenades autour de l'olivier. Une vidéo d'une dizaine de minutes vous explique également tout le processus de fabrication."