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"Un vrai cuisinier qui prépare des plats goûteux et gourmands. De l’entrée au dessert, une belle adresse …"
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"Au coeur de Villeneuve-lès-Béziers, le Boucan est un indémodable. Les becs fins du village et les chanceux de passage s'y retrouvent pour déguster une belle cuisine de saison. L'équipe s'affaire derrière les fourneaux pour délivrer des assiettes inspirées et savoureuses, ainsi que dans la salle et sur la terrasse ensoleillée pour un service généralement rapide et toujours souriant. Il s'articule autour d'une ardoise qui change quotidiennement. Seule constante : le goût. Voyez plutôt : velouté de butternut, médaillon de filet mignon et fondue de poireaux, boeuf Bourguignon, parmentier de cochon, nouilles et boeuf façon wok, mousse citron, douceur chocolat-clémentine... On est entre le traditionnel, l'évasion et le créatif. Un bel équilibre."
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"Pour en savoir plus n'hésitez pas à aller voir mon article sur Béziers et ses environs ! ;)"
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"Une très bonne cuisine servie dans ce restaurant jeune et petit qui deviendra certainement grand. Produits locaux, frais et de saison sont utilisés pour préparer des plats fins et goûteux avec un bon rapport qualité-prix. "
@copinesdebonsplans