Caveau de Valvignères

Caveau de Valvignères

Chemin de Valvignères à Berg 07400 Valvignères France

https://www.cavevalvigneres.fr/
+33475526060
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#Coopérative

#Produits gourmands - Vins

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DRÔME - ARDÈCHE

DRÔME - ARDÈCHE

Au temps de la Rome antique, Valvignères s'appelait Vallis-Vinaria ce qui signifie, en latin, la vallée de la vigne. Ainsi, depuis 2 000 ans, dans cette vallée au sol argilo-calcaire et au climat méditerranéen, des générations de viticulteurs assurent la pérennité du vignoble. Fondée en 1952, la cave coopérative réceptionne aujourd'hui les raisins de 75 coopérateurs, pour une surface de 420 ha, produisant 25 000 hl. L'encépagement de base était celui des Côtes-du-Rhône. Depuis une trentaine d'années, de nouveaux cépages, encore mieux adaptés au terroir ont été plantés pour compléter la gamme et enrichir les assemblages : cabernet-sauvignon, merlot, chardonnay, viognier, pinot noir et sauvignon blanc. La cave possède un chai ultra-moderne. Outre les vins de pays des coteaux de l'Ardèche, proposés dans les trois couleurs et les vins de mono-cépage, la coopérative présente des cuvées spécifiques dont, en rouge, le Val des Vignes, assemblage de syrah et de merlot vieilli en fût de chêne. Flacons très abordables. En été, quelques promenades guidées dans le vignoble.

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