Malacatín : Restaurant traditionnel à Madrid
Fondé en 1895, Malacatín est un restaurant historique situé dans le quartier La Latina à Madrid. Ce ristorante traditionnel a su conserver son charme d'antan, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience culinaire authentique. La famille propriétaire perpétue la tradition en proposant des plats typiques espagnols, notamment le célèbre cocido madrileño, un ragoût de viande et pois chiches, ainsi que diverses tapas. La réputation de Malacatín repose sur la qualité de ses plats, préparés selon des recettes transmises de génération en génération, faisant de ce restaurant une étape incontournable pour les amateurs de cuisine madrilène. Le lieu est aussi connu pour ses portions généreuses et ses prix raisonnables, avec des menus à partir de 20-30 euros, réservés souvent à l'avance en raison de sa popularité.
L'ambiance de Malacatín est à la fois conviviale et rustique, avec un décor traditionnel qui évoque l'Espagne d'autrefois. Les murs ornés de memorabilia, le mobilier en bois et l’atmosphère chaleureuse créent un cadre idéal pour déguster un cocido dans une ambiance typiquement madrilène. Le restaurant offre également une sélection de tapas, de vermouth maison et de desserts faits maison, comme la natilla ou la leche frita, pour compléter l’expérience culinaire. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou une sortie en famille, Malacatín reste une adresse incontournable pour découvrir la gastronomie locale dans un cadre authentique et convivial.
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"Meilleurs covidés de Madrid 4.4 G"
@joeguyader
"Cocido completo: 25 euros + bebida https://www.instagram.com/reel/DBTdsZ-Ntk_/?igsh=MWZrMXFhaXo3a2U3cw== "
@jfloydh01
"a l’air cher et bon ? ouvert depuis 1895"
@camiel
"Podávají zde klasická španělská jídla a mají jedny z nejlepších dušených pokrmů ve Španělsku. Dělají je tradičním způsobem a tradičním způsobem... To znamená hodně jídla. Je to trochu dražší, ale stojí to za to. "
@alberto.salamanca.porras
"Cocido Tapa de cocido 8.80"
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"Cette taverne centenaire est une institution pour déguster un copieux cocido madrileño dans une ambiance traditionnelle."
@pauline.angelloz
"meilleur pot au feu madrilène"
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"cocido typique à volonté https://www.instagram.com/reel/DGOdstvtcg1/?igsh=cjZobDgwdGowcTc3"
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"Recomendación de Fernando, cocido tradicional 25€"
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"Réserver 1 an à l’avance - cocido "
@julia.guell
"Cocido de toda la vida, hay que reservar con tiempo pero merece muchisimo la pena"
@martasdc
"Barrio La Latina. Mejor cocido de Madrid. Il faut réserver ."
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"cocido madrilène, connu pour être le meilleur de la ville"
@justine.toxe
"cocido que se puede repetir"
@aransanchezpaton
"Meilleur cocido de Madrid "
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"buffet de cocido madrileñobdesde 1895 muy bueno por 15€/persona (2024)"
@rodrimore14
"Visto in un video di Francesco Zini. Cocido e Rabo de Toro https://youtu.be/1CfqeLMjUOw?si=Ye_QhuPKvhAPNyJH https://vm.tiktok.com/ZGddTUPsB/ "
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"Comida típica madrileña: cocido, etc"
@dgaitangi
"Home to the best cocido (aka Spanish Ramen) in Madrid"
@helenaredonnet
"Restaurant typique. Echappee belle"
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"Conseille dans échappées belles Commander un vermout "
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"Fait partie groupe 10-12 restaurant classés "
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"Vu sur Échappées belles. Vermouth maison."
@m_charbonnier
"Vermouth et ragout authentique"
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"restaurant authentique Madrid a essayer fait partie des 14 resto authentique de Madrid "
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"Classé patrimoine Lieu historique Vu dans Échappées belles "
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"Échappées belles , mai 2024"
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"Reco Ana pour manger le cocido madrileno (ragoût de viande et légumes) A réserver "
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"Tlj 11h-17h30 Resa conseillee Un des restos les plus populaires Belle portion cuisine bonne Si resto pris se rabattre sur le bar pour des tapas "
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"Restaurant proche Airbnb. Cocidos"
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"Malacatín: bar típico, pequeño y castizo. Probamos el cocido madrileño y espectacular. Con las tres vueltas, a cual mejor. Bien regalo con vino (una botella entera que me bebí con mi padre). Postres caseros (Natilla, leche frita y tarta de queso). Buenísimo, para repetir cocido cuando haga falta."
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"Cuisine traditionnelle madrilène "
@inesbessis
"Ragoût (cocido) typique de Madrid 😍 Excellent."
@joannasaura
"Meilleur cocido madrileno / vu sur insta"
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"Saw on instagram, good for Spanish cocido."
@maitamenasche
"spécialité : cocido a la madrilena ragoût à la viande et au pois chiches"
@lucilebachelier
"Típico cocido madrileño. 20-30€"
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"“If you want to see madrileños (residents of Madrid) enjoying their favourite local food, this is one of the best places to do so. The clamour of conversation bounces off the tiled walls of the cramped dining area adorned with bullfighting memorabilia. The speciality is as much cocido (meat-and-chickpea stew) as you can eat (€21). The degustación de cocido (taste of cocido; €5.50) at the bar is a great way to try Madrid’s favourite dish.” Passi di Lonely Planet Madrid Lonely Planet Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."
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"“If you want to see madrileños (residents of Madrid) enjoying their favourite local food, this is one of the best places to do so. The clamour of conversation bounces off the tiled walls of the cramped dining area adorned with bullfighting memorabilia. The speciality is as much cocido (meat-and-chickpea stew) as you can eat (€21). The degustación de cocido (taste of cocido; €5.50) at the bar is a great way to try Madrid’s favourite dish.” Passi di Lonely Planet Madrid Lonely Planet Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."
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"“If you want to see madrileños (residents of Madrid) enjoying their favourite local food, this is one of the best places to do so. The clamour of conversation bounces off the tiled walls of the cramped dining area adorned with bullfighting memorabilia. The speciality is as much cocido (meat-and-chickpea stew) as you can eat (€21). The degustación de cocido (taste of cocido; €5.50) at the bar is a great way to try Madrid’s favourite dish.” Passi di Lonely Planet Madrid Lonely Planet Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."
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"“If you want to see madrileños (residents of Madrid) enjoying their favourite local food, this is one of the best places to do so. The clamour of conversation bounces off the tiled walls of the cramped dining area adorned with bullfighting memorabilia. The speciality is as much cocido (meat-and-chickpea stew) as you can eat (€21). The degustación de cocido (taste of cocido; €5.50) at the bar is a great way to try Madrid’s favourite dish.” Passi di Lonely Planet Madrid Lonely Planet Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."
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"“If you want to see madrileños (residents of Madrid) enjoying their favourite local food, this is one of the best places to do so. The clamour of conversation bounces off the tiled walls of the cramped dining area adorned with bullfighting memorabilia. The speciality is as much cocido (meat-and-chickpea stew) as you can eat (€21). The degustación de cocido (taste of cocido; €5.50) at the bar is a great way to try Madrid’s favourite dish.” Passi di Lonely Planet Madrid Lonely Planet Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."
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"COCIDO: 💸 23€ (3 vuelcos) 💸7€ (la versión Mini) "
@miguelarcones
"Specialités madrilenes dont le cocido"
@marjolaine.girard
"réservation quasi obligatoire "
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"Apparement le cochon est dingue "
@eugeniekeller
"El mejor cocido madrileño "
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"Restaurante centenario, cocido madrileño completo por 24 €, cerca del rastro"
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"Must go di Nusfat per gli spanish stew. Zuppe abbondanti e proteine qualitative. Ispira e la location è molto intima e tipica"
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"Great place for decent Spanish stew in a warmly typical location. Generous portions"
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"Pour manger le pot au feu de Madrid"
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"Fait partie des restaurants centenaires de Madrid. Décor rustique. La spécialité: le cocido madrileno ( viande cuite lentement dans un bouillon et des légumes) on sert d’abord le bouillon avec des nouilles hachées, puis les légumes (chou et pois chiches), suivi par la viande (poulet, cuisses couenne, bœuf…). Apparemment, délicieux!"
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"You need to have the Cocido Madrileño."
@eomcmedia
"Bacalao con tomate, ensaladilla rusa"
@pacoprieto
"Desde 1895. Beautiful interior. Cocido of many meats. "
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"Da prenotare con minimo 4/5 giorni di anticipo"
@ziobers
"Toooop cocido de toda la vida. Muy dificil reservar"
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"Uno de los mejores cocidos madrileños."
@cristianpegcompostela
"Papi y ro, tapa en barra o sentado, reservar porque es pequeño"
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"consigliato soprattutto per chi vuole assaggiare il tipico cocido servito in più portate."
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"cocidaco recomendado por Ana. cocido consistente, con su grasa y eso. se puede ir a la barra sin reserva, probar la ropa vieja otro día "
@lyndamer
"Cuisine madrilène, classique, très bon cocido (pot au feu madrilène) à goûter !!"
@mdesfontaines20
"l'un des restos les plus populaires de El Rastro, petit il faut réserver !! "
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"Recomendado Esteban per cocido"
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"Plat 11 a 17e. Dégustation au bar de Cocido (5.50) en petite quantité"
@sarcastonic
"Cocido probieren! Madrider „Nationalgericht“! "
@kri.stina_s
"Cocido madrileño is the most famous dish from Madrid. It’s a ver dense and heavy dish but SUPER tasty. (Closes during August)"
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"Sitio de toda la vida, cocido callos y croquetas de jamón y carabinero"
@inigoarizon
"Mejor cocido se Madrid (callos y croquetas)"
@jgarciahidalgo
"Tipico cocido madrileño. La ultima vez fuimow Chami, copi, y yo hace años…. Buen precio y mejor calidad del cocido Madrileño…"
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"Pour goûter le cocido en dégustation petite ration au bar"
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"Cocido, reservar con antelación "
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"Spécialité : le ragoût, il faut y aller le ventre bien vide ! Très quali"
@maud.vuaillat
"Cocido Madrileño Reco : Reddit"
@adrien.steinmetz
"Sep 23 / cocido madrileño bruuuuuutal, lo traen por partes (sopa + garbanzos con verduras + carnes) mucha cantidad y muuuy bueno / 23-25€ pax, recomendadisimo "
@pezfranco
"Preso il bollito locale (cotigo), fatto bene ma a me non piace molto come gusto. Speso molto poco. Posto tipico "
@chiara_vi
"En Malacatín tienen un lema: “el que se lo acaba, no paga”, pero la verdad que hasta ahora este hecho ha tenido lugar muy pocas veces (y eso que llevan preparando su cocido desde 1895). Es un local bastante pequeño, así que encontrar mesa no es tarea fácil, pero cuando lo consigues… Te entregas al placer con cada uno de los tres vuelcos del cocido, sobre todo con su sopa, que es bastante densa y rica en grasas. 💸 22€"
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"super bonito, mejor cocido madrileño"
@vincent.laronze
"En 1895, le fondateur de ce restaurant, Julian Diaz, inaugura son affaire accompagné de ses 12 enfants, dont 10 étaient des filles ! Cet événement fonda la réputation de cette taverne, connue pour son nombre non négligeables de femmes " depuis maintenant trois générations. Au programme, délicieuse cuisine madrilène à déguster dans un cadre typique grâce aux vieilles affiches de corrida. Vous l'aurez compris, il ne vous reste plus qu'à découvrir la spécialité du lieu, le cocido, servi à volonté !""
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"Cocido Madrileño y tarta de queso son excelentes."
@jean.pointeau121
"@LauraG : très bon cocido ! Penser à réserver avant d’y aller (20€/personne) // « meilleur cocido de la Madrid »"
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"Mejores cocidos de españa!Cocido degustación 7,5 euros o tapa"
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"Y del más elegante, seguramente al restaurante más castizo y auténtico para tomar el cocido madrileño. Para los entendidos seguramente el mejor cocido de Madrid, ademas ambientado en una taberna muy muy española"
@marimarmadrid
"✅Un bar tout en carrelage typique où le cocido est servi aussi bien en tapas qu'en formule à volonté. Dégustation du cocido à 5€"
@amelielecomte
"Callos y el mejor cocido 20€"
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"Cocido increíble por 21 pavos"
@angel.valderrama
"Cocido muy famoso y tarta de queso"
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"Restaurante tradicional de cocido de toda la vida"
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"marga. mejor cocido madrileno"
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"En 1895, le fondateur de ce restaurant, Julian Diaz, inaugura son affaire accompagné de ses 12 enfants, dont 10 étaient des filles ! Cet événement fonda la réputation de cette taverne, connue pour son nombre non négligeables de femmes " depuis maintenant trois générations. Au programme, délicieuse cuisine madrilène à déguster dans un cadre typique grâce aux vieilles affiches de corrida. Vous l'aurez compris, il ne vous reste plus qu'à découvrir la spécialité du lieu, le cocido, servi à volonté !""
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"Raciones cocido y ropa vieja. En barra, si jo, reservar."
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"Sitio de cocido y ropa vieja. Reservar para mesa, sí no barra."
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"Situé dans la zone topique de Madrid près de la place de Cascorro cette taverne fondée en 1895 continue la tradition gastronomique De Madrid"
@titicampet
"Prendre au bar = 5€ a la table 25€"
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"piatto tipico: cocito. brodo con pastina + piatto con carne e salsicce con varia consistenza "
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"En 1895, le fondateur de ce restaurant, Julian Diaz, inaugura son affaire accompagné de ses 12 enfants, dont 10 étaient des filles ! Cet évé"
@yoancmblg
"Cocido Reservar por adelantado"
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"https://trello.com/c/krl5XFsz"
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"Meilleur cocido de Madrid "
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"1893. Uno de los mejores cocidos. Buen “bacalao con tomate” y “lomos de bonito con pisto manchego”. Chatos de vino"
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"Has chickpea and steak stew"
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"El mejor cocido de Madrid "
@anuqui27
"Debe servirse en tres vuelcos: 1º la sopa de fideos, 2º los garbanzos con las verduras y patatas, 3º, las carnes troceadas, chacinas, tocino"
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"En 1895, le fondateur de ce restaurant, Julian Diaz, inaugura son affaire accompagné de ses 12 enfants, dont 10 étaient des filles ! Cet événement fonda la réputation de cette taverne, connue pour son nombre non négligeables de femmes " depuis maintenant trois générations. Au programme, délicieuse cuisine madrilène à déguster dans un cadre typique grâce aux vieilles affiches de corrida. Vous l'aurez compris, il ne vous reste plus qu'à découvrir la spécialité du lieu, le cocido, servi à volonté !""
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"Old school Spanish food like cocido. Reco NYT."
@melissalargent
"Sitio castizo donde tomar el típico cocido madrileño"
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"estufado de grão madrileno, bacalhau com tomate, tripas à madrilena, sobremessas caseiras"
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"Al rico cocido madrileño. Taberna contemporánea de visita obligada"
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"Pot au feu espagnol cocido"
@lucie.k
"Hay siempre lista de espera "
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"De los mejores sitios de madrid para cocido "
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"Su cocido es de los clásicos de Madrid."
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"Sitio castizo donde tomar el típico cocido madrileño"
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"Para comer cocido, reservar con tiempo"
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"The best Cocido Madrileño! By Carlos."
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