Detroit Foundation Hotel
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@petitfute
"Logé dans l'ancienne caserne de pompiers, le Detroit Foundation Hotel est impeccable niveau déco, installations et services. On tient à souligner ici son esprit made in Detroit. L'ambiance arty est partout, des toiles de Christopher Gideon à celles de Donald Kilpatrick, en passant par les magnifiques lampes en forme de bulbes de l'artiste Kim Harty ou encore les installations lumineuses de Patrick Ethen. Quant au restaurant, le Apparatus Room, il est sous la gouverne de nul autre que Thomas Lents, chef étoilé Michelin qui a troqué son emploi au Sixteen de Chicago pour revenir travailler dans son Etat natal. Il mise sur des plats à la fois de style nouvelle cuisine américaine et réconfortants, élaborés à partir de produits des fermes de la région. Les cocktails valent également le détour. Une adresse que l'on recommande très chaudement !"