La Mère Germaine : restaurant étoilé à Châteauneuf-du-Pape
Fondée en 1922 par la famille Vion, La Mère Germaine est une institution gastronomique située au 3 Rue Commandant Lemaître, dans le charmant quartier de Châteauneuf-du-Pape. Depuis ses débuts, ce restaurant a su préserver son héritage tout en évoluant pour offrir une expérience culinaire de qualité, récompensée par une étoile Michelin en 2024. Son histoire riche et son rayonnement dans la région en font un lieu emblématique pour les amateurs de gastronomie.
Ce restaurant étoilé se distingue par sa cuisine française maîtrisée et audacieuse, mettant en valeur les terroirs de Provence. La Mère Germaine propose un menu élaboré par un chef talentueux, avec des plats créatifs et bien travaillés, accompagnés d'une belle sélection de vins locaux. La terrasse ombragée, idéale pour profiter du climat provençal, ajoute une touche de convivialité et de charme à l'établissement, qui est également reconnu pour ses services attentionnés et son ambiance chaleureuse.
L'atmosphère de La Mère Germaine reflète un décor élégant et authentique, avec des murs ornés de fresques à la Toulouse-Lautrec et un mobilier raffiné. L'établissement offre un cadre idéal pour une expérience gastronomique inoubliable, dans un environnement où le luxe discret et la convivialité se conjuguent parfaitement. Un lieu où l’on se sent comme chez soi, tout en dégustant une cuisine de haut niveau dans un cadre exceptionnel.
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"Nettes Hotel und sehr gutes Restaurant "
@zappatos
"1 étoile recommandé par caroline Daveri - essayer le comptoir de la mère germaine "
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"Cuisine de qualité avec une belle bouteille de CNDP"
@valgld
"Terrasse ombragée très agréable, de l’espace, un service bienveillant, des plats bien travaillés - expérience très agréable !"
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"Très bon restaurant et service sympathique"
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"1 Etoile michelin, nice view "
@laura_phm
"Was lekker, maar ondertussen terug nieuwe kok. Toen wij er waren was het chef Christophe Hardiquest van BonBon in Brussel. "
@kokenmetjan
"Testé août 2024 Bistrot du restaurant étoilé "
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"Superbe restaurant étoilé à l’entrée du village Châteauneuf-du-Pape. Vue sur les vignobles, service excellent. Les plats sont travaillés."
@cooltaville
"Il existe le restaurant etoile et le comptoir. Deja teste le comptoir. Joli. Belle carte des vins "
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"Le chef Christophe Hardiquest (ex-Bon-Bon à Bruxelles) a décroché une étoile Michelin. La table gastronomique est assortie d'une boutique (huile d'olive, miel) et d'une annexe, Le Comptoir, avec rôtissoire et terrasse ombragée. La carte des vins vaut le détour."
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"https://guide.michelin.com/fr/fr/provence-alpes-cote-dazur/chteauneuf-du-pape/restaurant/la-mere-germaine-2058"
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"Le comptoir, pas le gastronomique !"
@matthias_
"Bei Germaine Vion, der Gründerin dieses Restaurants in Châteauneuf-du-Pape, stiegen seit 1922 Filmschauspieler Jean Gabin, Revuestar Mistinguett oder der Komiker Fernandel ab. Die Küche ist besser denn je, der Saal mit Wandmalereien à la Toulouse-Lautrec ein Eyecatcher."
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"Le photographe du dimanche - "
@chouettecacahouete
"1 etoile, chef Christophe Hardiquest (ancien restaurant Bonbon)"
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"Préférer le comptoir de la mère Germaine Une etoile Michelin"
@nadine.nodzenski
"Délicate, sometimes surprising, sometimes powerful. « Affordable » for the quality provided and the quality of service."
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"Restaurant étoilé. Cuisine française, maitrisé et audacieuse. Service agréable, proactif sans être invasif. Menu agape des papes, cinq plats et fromages. Un moment memorable."
@oleiade
"A culinary institution founded in 1922 and awarded a star in the 2024 Michelin guide, where chef Adrien Soro imagines a contemporary menu and proposes creative dishes inspired by the terroirs of Provence. The young chef trained by some of the world's greatest chefs - Joël Robuchon, Alain Ducasse - notably accompanied Hélène Darroze in the launch of the Royal Mansour restaurants in Marrakech. Seduced by La Mère Germaine's potential, and by the quality of agricultural produce from the Vaucluse, Comtat Venaissin and Provence-Alpes-Côte d'Azur regions, Adrien Soro has imagined a new menu imbued with the flavors of the South. Opening hours (from Wednesday to Sunday) - Lunch: Open from: 12:00pm – 1:15pm - Dinner: Open from: 7:00pm – 8:30pm Dresscode: Chic & Elegant No caps, sportswear, T-shirts. No shorts and opened shoes for men - long-sleeved shirt and a vest for men are highly recommended. * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of the booking (less than 72 hours before the booking date), 200€ per person will be charged the credit card provided."
@alter3go
"Réveil d'une institution par un coupke qui fait appel à Christophe Hardiquest, pointure belge (2*). 100€ à la carte. "
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"100 euros environ fresque de 13 metres cree par hypollite romain"
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"Chez de chez bonbon - tempory project. Michelin star"
@liesbeth.monseur
"Magnifique terrasse et cuisine bistronomique / 66€ le Mont-Olivet blanc 2021"
@fcroche2
"Étoile Michelin dans un superbe restaurant (changement de chef pour un chef belge 2 étoiles)"
@baptistebraquet
"Nouveau port de Christophe Hardiquest"
@gboussingault
"Nieuwe venu van Hardiquet van Bon Bon"
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"Au coeur de l’appelation chateau neuf du pape"
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"Une magnifique découverte ! Situé sur ces terres légendaires de Château-Neuf-du-Pape, le menu en plusieurs étapes fut succulent. Le vin évidemment délicieux. Toute l’équipe, exemplaire, était mobilisée au fil des plats servis. Nous avons passé un excellent moment dans ce magnifique établissement. (1:37 - 142 km)"
@laurentkarouby
"Très très bon. Bistronomique. Possibilité de s’installer au comptoir face aux cuisines et au rôtissoire. Personnel adorable. Cheffe de cuisine pas commode mais on a mangé le meilleur poulet rôti de notre vie. Et ses pommes de terre… une folie."
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"Accueil au top , très bonne adresse "
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"Institution gastro qui vient de recruter un nouveau chef (2021) Julien Richard auréole d une étoile au grand hôtel de St Jena de Luz"
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"La Mère Germaine 1 étoile au Michelin De Mistinguett à Fernandel, le Tout-Paris descendait autrefois dans ce village cher aux amateurs de vin. Christophe Hardiquest y travaille les produits provençaux à travers une cuisine pleine de saveurs (excellent menu végétarien). En annexe, Le Comptoir, où les viandes cuites à la rôtissoire se succèdent (coquelet du Lubéron, cochon du Mont Ventoux…), arrosées d'une belle sélection Châteauneuf-du-pape ! C'était une institution après la drôle de guerre grâce à Germaine Vion, une excellente cuisinière aux fourneaux de l'Élysée pendant vingt-cinq ans d'où sa notoriété et le succès de cette table villageoise ouverte sur un superbe panorama. Aux commandes de cette «mère locale», un jeune chef Camille Lacome et une pâtissière Agathe Richou qui ont partagé le pain et le vin à La Tour d'Argent à l'époque de Philippe Labbé. Les voici aux commandes de cette adresse plaisante en lisière du magnifique vignoble de Châteauneuf-du-Pape –du rouge et du blanc très rare. Œuf parfait au sabayon de Xérès et poireaux étuvés, filet de barbue confite, purée d'oignons blancs, épaule d'agneau moelleuse cuite sept heures laquée au soja. La carte est excitante, personnelle et aboutie. Au dessert, les oreillons d'abricots rôtis au thym et sorbet aux amandes amères. Oui, une étape de gueule et d'amitié sur la route des vacances en pleine renaissance. Menus à partir de 39 euros."
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"Directeur : Antoine Petrus "
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"* 2021, menus 98-118€, midi 65€"
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"Ancien de la tour d’argent "
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"Cette maison fut créée en 1922 par Germaine Vion jusqu'alors cuisinière à l'Élysée. Elle en a fait la table immanquable à Châteauneuf. De nombreuses personnalités s'y sont attablées, les années ont passé, les chefs se sont succédé... Aujourd'hui Anouk tient la maison avec David Rocamora, son frère, aux fourneaux. David est un chef passionné qui adore faire plaisir à sa clientèle. Les repas chez lui peuvent s'éterniser autour de quelques bonnes bouteilles sorties de sa cave. Sur sa carte, de beaux produits - truffe, huître, homard - selon la saison, et pour vous mettre l'eau à la bouche, nous avons noté quelques jolis plats : en entrée des fleurs de courgettes farcies encornets et rougets, puis un mignon d'agneau rôti au muscat et romarin servi avec un mille-feuille d'aubergine mozzarella olives de Nyons et pour terminer sur une note légère, un croustillant de fraises du pays avec une crème pralinée et nougatine. La plupart des herbes et des fleurs qui agrémentent ses recettes sont cultivées dans son jardin comme la feuille d'huître, une plante grasse aux saveurs iodées extraordinaires. A l'étage, les 8 jolies chambres douillettes sont un prétexte pour ne pas partir tout de suite après dîner. L'occasion de prolonger son séjour jusqu'au lendemain pour une visite dans les vignobles. L'ambiance est chaleureuse, c'est chic et cosy, voire feutré."
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"superbe vue, superbes vins et bon dans l'assiette ! Que demander de plus ! "
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