SÉOUL
Ce n'est pas facile à trouver, mais ce restaurant installé dans une vieille maison coréenne vaut le détour. Il s'appelle " chez ma tante " en coréen et donne vraiment l'impression d'être reçu dans la maison de quelqu'un : cela semble moyennement organisé, la cuisine est au centre de la maison, les petites salles autour. Les plats sont principalement là pour accompagner les alcools traditionnels comme le
yakju
(alcool distillé de plante). Les fritures (
modeun buchim
) et le
galbi
sont excellents. Simple, délicieux et convivial.
