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"Restaurant de l'hôtel éponyme de cuisine locale élégamment préparée et présentée, qui gagne en légèreté par rapport aux recettes de grand-mère tout en conservant une belle saveur du terroir. Parfait pour tester les plats de spécialités comme les canederli à la tyrolienne (des grosses boules de pain associées à du lait, des oeufs, speck, fromage, épinard) ou un strudel aux pommes. Café gourmand excellent. La déco est elle assez inattendue : certes il s'agit d'un chalet de montagne, mais comme son nom le suggère, il est décoré en clin d'oeil aux westerns américains."
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