Hostellerie Jérôme

Hostellerie Jérôme : Restaurant gastronomique étoilé à La Turbie

Située au 20 Rue du Comté de Cessole dans le quartier de La Turbie, l'Hostellerie Jérôme a été fondée en 1999 par le chef Bruno Cirino, reconnu comme l’un des grands noms de la gastronomie méditerranéenne. Discret mais respecté, Bruno Cirino a travaillé avec des chefs prestigieux tels que Roger Vergé, Alain Ducasse ou Jacques Maximin, avant de diriger cet établissement étoilé. Depuis plus de deux décennies, il y propose une cuisine qui célèbre les produits locaux, mêlant techniques culinaires pointues et saveurs authentiques.

L’Hostellerie Jérôme est réputée pour ses spécialités gastronomiques, notamment ses gambéronis d’Imperia, son filet de mostelle rôti ou encore son pigeonneau parfaitement cuit. L’établissement allie un service d’hôtel de charme à une offre gastronomique étoilée, offrant une expérience culinaire d’exception. La cave à vins, construite par Marion, l’épouse du chef, propose une sélection remarquable, idéale pour accompagner les plats raffinés dans un cadre élégant.

L’ambiance de l’Hostellerie Jérôme reflète l’élégance et la simplicité. Installé dans une ancienne maison de famille, le décor allie authenticité et confort, avec une terrasse offrant une vue imprenable sur la Méditerranée et les îles Lérins. La décoration est chaleureuse, mêlant pierres apparentes et mobilier sobre, créant un cadre propice à la dégustation et à la détente, dans une atmosphère conviviale et raffinée.