Roots & Rolls

Roots & Rolls : Restaurant vegan japonais à Barcelone

Fondé en 2018 par une équipe passionnée, Roots & Rolls est un restaurant vegan situé dans le quartier de l'Eixample à Barcelone. Depuis ses débuts, il s'est spécialisé dans la cuisine asiatique végétalienne, offrant une alternative innovante aux restaurants traditionnels. Le chef a voulu créer un lieu où la gastronomie japonaise et asiatique fusionne avec une démarche 100% végétale, proposant des sushis vegan, des bowls, des noodles, ainsi que des accompagnements comme gyoza, spring rolls, edamame ou popcorn de chou-fleur. La carte inclut également des desserts tels que gâteaux et brownies végétaliens, parfaits pour finir le repas en douceur. La philosophie de Roots & Rolls repose sur la créativité et la qualité, avec un menu entièrement fait maison, respectueux de l’environnement et des consommateurs soucieux de leur santé.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités de sushi vegan, ses plats fusion et ses options sans gluten, dans un cadre moderne et accueillant. La décoration mêle éléments contemporains et touches asiatiques, créant une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. La clientèle apprécie la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients et la variété des saveurs, qui allient influences asiatiques et occidentales. Roots & Rolls est un lieu idéal pour découvrir la cuisine végétalienne dans un environnement convivial, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience culinaire unique. Un véritable incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique vegan à Barcelone.