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"carpaccio généreux et frites très bonnes - service rapide "
@elisa.crette
"Dans la zone industrielle et commerciale de Saint-Herblain, après une séance de shopping ou avant un bon film, entre collègues ou en famille, on vient dans cette brasserie contemporaine pour les classiques du genre bien réalisés (brochette de gambas, tomate farcie, faux-filet et pommes frites, pavé de thon snacké…) et le service attentif. En été, immergez-vous dans une ambiance de villa tropicale en prenant place sous les palmiers, face à la piscine turquoise. Exemples de plats : Œuf mollet aux langoustines rôties, crème parfumée à l’huile de truffe Saint-Jacques rôties, risotto artichauts/Serrano, jus de volaille à l’huile de fruits secs Cheese cake bergamote et spéculos, sorbet thé vert/menthe Informations pratiques : Midi : L M M J V S D / 18,70€ / 34,50€ Soir : L M M J V S D / 28€ / 34,50€ Carte des plats mini-maxi : 17€ / 27,50€"
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"Terrasse au bord de la piscine, palmiers, le Carré blanc, c'est un peu Miami à Saint-Herblain ! Catherine vous accueille avec son équipe. Jean-Pierre, son mari qui officie en cuisine s'occupe de vos papilles. Jean-Pierre a travaillé au service de plusieurs tables étoilées en Corse, et dernièrement au Mans, au Grenier à Sel. Sa cuisine marie les nouvelles saveurs aux produits de terroir locaux, le tout fait maison. En entrée : au choix, une panna cota artichauts-champignons, crevettes rôties, lard grillé et huile de truffe ; un foie gras de canard, chutney figues/raisins, pop corn, voire une raviole ouverte servie chaude, chair de crabe, crème de crustacés. En plat, des Saint-Jacques snackées au piment d'Espelette vol-au-vent volaille, champignons, sauce champagne ; un dos de saumon Label rouge et légumes au wok, soja/sésame/wasabi ou encore un tartare de boeuf haché à la commande, préparé devant vous, servis avec frites maison et mesclun de salade. Enfin, pour finir avec une gourmandise sucrée, testez le moelleux poire/chocolat, confit et sorbet poire/vanille, bâtonnets au cacao ; le sablé breton mangue/ananas, crème glacée pina colada, meringue craquante ou la pomme tatin, pain perdu d'épices et crème glacée pommes/caramel. Un espace est dédié à l'accueil des groupes. Et pour les douces soirées d'été, l'établissement organise des cocktails dînatoires. Un bel endroit un peu " caché " à Saint-Herblain et pourtant tout proche de la zone commerciale Atlantis..."
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