Clover Green

Clover Green

5 Rue Perronet Paris France

http://www.clover-paris.com/
+33175500005
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Newtable

Newtable

Le restaurant de Saint-Germain de Jean-François Piège Clover change de nom et passe au vert. Le Chef veut ainsi associer chacun de ses établissements à une identité particulière. Le Clover Green est le reflet des nouvelles envies «diétético-gastronomiques» du chef (suite à son livre Zéro Gras). Au menu? Asperges blanches cuites dans du riz, morilles au savagnin; lieu jaune de ligne, avec une sauce liée de fleurs et feuilles de capucine, navets ou encore un «carottes bœuf» qui inverse les rôles comme son nom l'indique.

Deedee

Deedee

Samedi midi 35€ ouf

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Toujours pile poil là où il faut, Jean-François Piège, en plus d’être un bon cuisinier, est un fin restaurateur. Avec Clover, il vise une clientèle qui a envie de se faire du bien en se faisant plaisir. Avec le lieu déjà qui a un petit air de vacances : carrelage blanc au murs, grande banquette sur fond d’écailles de bois, vitrine réfrigérée débordante de légumes… Au bout de cet espace tout en longueur : la cuisine. Plus qu’ouverte, elle est totalement en prise directe avec la salle. Rien à cacher, tout à voir dans le feu d’une action très maîtrisée par la petite brigade. Un travail de précision autour des légumes. Un vrai registre végétal qui décline toute la gamme des textures et des températures, qui joue avec les assaisonnements pour donner du relief aux plats et ce, quasiment sans gras. Mais sans dogme aussi, puisque ceux qui le souhaitent ont la possibilité d’y rajouter une protéine.

Paulette

Paulette

In the Loup - a foodie's world map

In the Loup - a foodie's world map

Imperatrice Wu

Imperatrice Wu

Les Adresses de Charlotte

Les Adresses de Charlotte

Julie Zwing

Julie Zwing

Plus une miette dans l'assiette

Plus une miette dans l'assiette

Louise Grenadine

Louise Grenadine

Panier de Saison

Panier de Saison

Ce qu'en disent les utilisateurs

Un pavé parisien en guise de cuisson pour le poisson, juste délicieux

@paul.moron123

La bonne adresse vegan de J-F !

@myparisfoodieanco

Restaurant atypique avec très peu de couverts (à réserver en avance). Tres bonne expérience culinaire, vaut le détour !

@leopaul.litty

Restaurant de Jean-François Piège

@marwa.amanda.m

Jean François Piège, conseillé par parents de Clément

@maxime.delahodde

Le restaurant de Saint-Germain de Jean-François Piège Clover change de nom et passe au vert. Le Chef veut ainsi associer chacun de ses établ

@jijimbo

Le restaurant de Saint-Germain de Jean-François Piège Clover change de nom et passe au vert. Le Chef veut ainsi associer chacun de ses établ

@mathildethb

Toujours pile poil là où il faut, Jean-François Piège, en plus d’être un bon cuisinier, est un fin restaurateur. Avec Clover, il vise une clientèle qui a envie de se faire du bien en se faisant plaisir. Avec le lieu déjà qui a un petit air de vacances : carrelage blanc au murs, grande banquette sur fond d’écailles de bois, vitrine réfrigérée débordante de légumes… Au bout de cet espace tout en longueur : la cuisine. Plus qu’ouverte, elle est totalement en prise directe avec la salle. Rien à cacher, tout à voir dans le feu d’une action très maîtrisée par la petite brigade. Un travail de précision autour des légumes. Un vrai registre végétal qui décline toute la gamme des textures et des températures, qui joue avec les assaisonnements pour donner du relief aux plats et ce, quasiment sans gras. Mais sans dogme aussi, puisque ceux qui le souhaitent ont la possibilité d’y rajouter une protéine.

@guidelebey2020.restaurant

Menus à partir de 37 €. Restaurant de Jean-François Piège.

@petitappetit

Bistrot de Jean François Piège

@eleonore.servat

Chef Jean-François Piège (2 Michelin stars) / €37 to €68 / Green menu

@nchavotier

Un des restaurants du chef Jean-François Piège, propose des menus dîner végétariens à 37 et 58 €.

@ithil

Le restaurant de Saint-Germain de Jean-François Piège Clover change de nom et passe au vert. Le Chef veut ainsi associer chacun de ses établissements à une identité particulière. Le Clover Green est le reflet des nouvelles envies «diétético-gastronomiques» du chef (suite à son livre Zéro Gras). Au menu? Asperges blanches cuites dans du riz, morilles au savagnin; lieu jaune de ligne, avec une sauce liée de fleurs et feuilles de capucine, navets ou encore un «carottes bœuf» qui inverse les rôles comme son nom l'indique.

@fouchereau.chloe

Restaurant bistronomique de Jean-François Piège Menus 37/47/58/68€

@laurawolkowicz28

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