Restaurant Clover Saint-Germain
Restaurant Clover Green - Cuisine gastronomique végétale de Jean-François Piège
Le Restaurant Clover Green, anciennement appelé Clover, est un restaurant intimiste situé dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés. Le chef Jean-François Piège y propose une cuisine gastronomique végétale, à base de légumes et de trouvailles du marché. Les plats du jour sont spontanés et délicieux. La carte des vins, élaborée par le chef et Baptiste Cavagna, élu chef sommelier de l'année 2018 par le guide Gault et Millau, comporte une quarantaine de références de vins d'auteurs, une verticale complète de Grange des Pères rouges (1992/2011), quelques vins d'exception ainsi que des vins de Porto et Madère, en clin d'oeil aux origines portugaises d'Elodie Piège. La salle du restaurant est petite mais très agréable, avec une décoration faite de céramiques et d'objets chinés. Le Restaurant Clover Green est ouvert du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner. Au déjeuner, le menu à 35€ est à tester. Réservez quelques semaines à l'avance pour être sûr d'avoir une place dans ce restaurant atypique et délicieux.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 12 partenaires officiels
Newtable
@newtable
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364places
"Le restaurant de Saint-Germain de Jean-François Piège Clover change de nom et passe au vert. Le Chef veut ainsi associer chacun de ses établissements à une identité particulière. Le Clover Green est le reflet des nouvelles envies «diétético-gastronomiques» du chef (suite à son livre Zéro Gras). Au menu? Asperges blanches cuites dans du riz, morilles au savagnin; lieu jaune de ligne, avec une sauce liée de fleurs et feuilles de capucine, navets ou encore un «carottes bœuf» qui inverse les rôles comme son nom l'indique."
Deedee
@deedeeparis
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1180places
"Samedi midi 35€ ouf "
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
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345places
"Toujours pile poil là où il faut, Jean-François Piège, en plus d’être un bon cuisinier, est un fin restaurateur. Avec Clover, il vise une clientèle qui a envie de se faire du bien en se faisant plaisir. Avec le lieu déjà qui a un petit air de vacances : carrelage blanc au murs, grande banquette sur fond d’écailles de bois, vitrine réfrigérée débordante de légumes… Au bout de cet espace tout en longueur : la cuisine. Plus qu’ouverte, elle est totalement en prise directe avec la salle. Rien à cacher, tout à voir dans le feu d’une action très maîtrisée par la petite brigade. Un travail de précision autour des légumes. Un vrai registre végétal qui décline toute la gamme des textures et des températures, qui joue avec les assaisonnements pour donner du relief aux plats et ce, quasiment sans gras. Mais sans dogme aussi, puisque ceux qui le souhaitent ont la possibilité d’y rajouter une protéine."
Paulette
@paulette
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1001places
Imperatrice Wu
@imperatricewu
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@victoire_loup
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@pariswithcharlotte
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"Pates, jean Francois piege"
@pernettepellet
"Jean François Piège Pates"
@edouard.lebigot
"Pasta à la française Pâtes maison Jean François Piège "
@romainf.lilit
"JF Piège. Pâtes version française. Pâtes aux langoustine et ris de veau "
@myanhvn
"https://www.instagram.com/reel/C6JpWi7NC5g/?igsh=MXB0YndqdXB4c250dQ=="
@resyak
"Pâtes high quality by Jean Francois piège "
@audrey_haller
"jean François piège - tester casarecce langoustine citron "
@cassandref
"Pates à la française, fusion Italien-français, par Jean-François Piege "
@orkhel
"L’endroit surprend par son côté exiguë et puis, on est vraiment dans la cuisine. C’est un restaurant à faire à 4 maximum. Les entrées sont à tomber, les plats exceptionnels et les cuissons au poil. Le service est très agréable. "
@fannydetruit
"Imaginé par Elodie et Jean-François Piège en 2013, Clover Saint-Germain, propose des plats mijotés français, accompagnés de pâtes fraîches, faites maison tous les matins au restaurant. Intimiste, sobre et moderne, ce restaurant est une invitation à un moment de partage, symbolisé par cet espace ou la salle se confond avec la cuisine. S’ajoute à cet espace une table d’hôte conviviale et chaleureuse, indépendante du restaurant, pouvant accueillir jusqu’à 8 convives. ~70€ - 90€ Horaires : Mar - Sam | 12h - 14h et 18h - 23h"
@equipeja
"Pate en version française Jean François Piege"
@theodorag
"Fabulous and cosy restaurant in our favorite district of Paris. Highly recommended."
@compassandkey
"Pâtes, Jean-Francois Piège "
@alix.roux.07
"restaurant jean François Piège pâtes aux langoustines citronnée "
@nizygon
"JF piege Pâtes à la française Ttb "
@ducosvictoria12
"J.F Piège s’attaque à la pasta (et au porte monnaie) "
@zermatip
"Jean-François Piège, pâtes revisitées à la française "
@marion8050
"JF Piège - resto de pâtes fraîches "
@matthieuperrat
"Jean François Piège restos de pâtes menu 35 ou 45€"
@eloduj
"Restaurant de pâtes faites avec des recettes françaises classiques / Jean François Piège Possibilité de manger dans les cuisines 25/40€ le plat Vu dans TTB avec Whoggys "
@julietta.gonez
"Le restaurant de pâtes de JF Piège. Plats originaux aux goûts très marqués. Bien servi. Un peu cher évidemment mais le quartier n'aide pas. cuisine dans la salle (très sympa) Un service adorable."
@morgane85
"Ode aux pâtes fraîches, sous toutes leurs formes, le menu évolue selon les saisons et les envies du chef étoilé. A déguster dans un décor chaleureux, habillé de bois, face au ballet de toques qui s'active depuis la cuisine ouverte, il les propose à l'aubergine fumée, parmesan et beurre noisette; au poulpe, piquillos et jambon ou encore aux langoustines marinées assaisonnées de citron et de coriandre. La carte des desserts où le chocolat fondant côtoie des churros accompagnés d'une glace praliné."
@nicola.huet
"pâtes cuisinées par JF Piege"
@cctd72
"Menu 5 a 21€ Jean François piège "
@ambroisinedemiramon
"Pâtes à la française Par jean François piège "
@marinefratta
"Inauguré en 2013 par Elodie et Jean-François Piège, le restaurant Clover s'accorde, cet automne un nouveau souffle culinaire. Ode aux pâtes fraîches, sous toutes leurs formes, le menu évolue selon les saisons et les envies du chef étoilé. A déguster dans un décor chaleureux, habillé de bois, face au ballet de toques qui s'active depuis la cuisine ouverte, il les propose à l'aubergine fumée, parmesan et beurre noisette; au poulpe, piquillos et jambon ou encore aux langoustines marinées assaisonnées de citron et de coriandre. Cerise sur le gâteau? La carte des desserts où le chocolat fondant côtoie des churros accompagnés d'une glace praliné."
@mariearistide27
"Reco Jessica Troisfontaine pour les langoustines marinées sur leur lit de pâtes"
@rox.gd
"« Les pâtes à la française » par Jean François Piege."
@jojopiccio
"Restaurant Jean François Piège, plat 5 temps , axé sur les pâtes "
@ainavillars
"Le restaurant se dote d'une nouvelle carte axée sur les pâtes fraîches, façonnées à la main chaque matin. Imaginez des raviolis de tendron de veau infusés de feuilles de figuier, ou encore des pâtes au beurre noisette et parmesan. Un délice !"
@amandinefernandes
"Jean François Piege compter minimum 40€ pour entree/plat axé autour des pâtes fraiches"
@a_delaroque
"Premier des lieux ouverts - en 2013 - par Élodie et Jean-François Piège, le restaurant de quartier de Saint-Germain des Prés, « Clover » propose une cuisine d’instantanéité et de vérité créative autour de la pâte. Intimiste, sobre et moderne, ce lieu invite à la convivialité où salle du restaurant et office ne font qu’un."
@alter3go
"Menu à 35€ le midi à tester 🧐🌱"
@thais.travers
"Un pavé parisien en guise de cuisson pour le poisson, juste délicieux "
@paul.moron123
"La bonne adresse vegan de J-F ! "
@myparisfoodieanco
"Restaurant de Jean-François Piège "
@marwa.amanda.m
"Jean François Piège, conseillé par parents de Clément"
@maxime.delahodde
"De Francois et Élodie Piège 👨🍳👩🍳 menu dégustation 70€"
@bobjay9
"Le restaurant de Saint-Germain de Jean-François Piège Clover change de nom et passe au vert. Le Chef veut ainsi associer chacun de ses établ"
@jijimbo
"Conseillée par Juliette Orain"
@jrzjulie
"Le restaurant de Saint-Germain de Jean-François Piège Clover change de nom et passe au vert. Le Chef veut ainsi associer chacun de ses établ"
@mathildethb
"Toujours pile poil là où il faut, Jean-François Piège, en plus d’être un bon cuisinier, est un fin restaurateur. Avec Clover, il vise une clientèle qui a envie de se faire du bien en se faisant plaisir. Avec le lieu déjà qui a un petit air de vacances : carrelage blanc au murs, grande banquette sur fond d’écailles de bois, vitrine réfrigérée débordante de légumes… Au bout de cet espace tout en longueur : la cuisine. Plus qu’ouverte, elle est totalement en prise directe avec la salle. Rien à cacher, tout à voir dans le feu d’une action très maîtrisée par la petite brigade. Un travail de précision autour des légumes. Un vrai registre végétal qui décline toute la gamme des textures et des températures, qui joue avec les assaisonnements pour donner du relief aux plats et ce, quasiment sans gras. Mais sans dogme aussi, puisque ceux qui le souhaitent ont la possibilité d’y rajouter une protéine."
@guidelebey2020.restaurant
"Menus à partir de 37 €. Restaurant de Jean-François Piège."
@petitappetit
"Bistrot de Jean François Piège "
@eleonore.servat
"Chef : Jean-Francois Piège "
@andrea.lls