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"Pur GEM. Incredible fine food with unique Mexican wine pairing. Great mezcal selection. Thanks to Chef Roman Almaraz for sharing his passion with us."
@corentinhrio
"Restaurant chic et élégant, doté de grandes baies vitrées, qui permettent d'observer la ville de Tijuana tout en découvrant cette belle cuisine d'auteur. La conception des plats est assurée par le chef Javier Plascencia qui se réclame du mouvement slow-food : ingrédients organiques de la région, qui changent en fonction des saisons. Propose des dégustations pour découvrir les mets emblématiques de la carte."
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"notable new wave restaurant"
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