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Banff
Banff, AB, Canada
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Fairmont Banff Springs
405 Spray Avenue, BANFF AB T1L 1J4
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Wild Flour Banff's Artisan Bakery Cafe
211 Bear St #101, Banff, AB T1L 1B4, Canada
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Banff Gondola
Canada
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"Fabulous food (not ridiculously expensive) and on top of a mountain, what’s not to love?"
@jakecb
"Sky Bistro’s seemingly invisible glass walls let in rays of light that shine across the Fairholme Range. As you come in from the brisk breeze of the walkways and observation platforms at the top of the Banff Gondola, it’s a pleasure to soak up the sun in the bright and spacious restaurant. Get creative when planning your day and visit Sky Bistro in the mid-afternoon or late evening to score a table directly against the window. Choose your own à la carte adventure or opt for the chef’s recommendation of locally-inspired fare matched to the mountain air. Making diners feel special since 2016, Sky Bistro is located at the summit of Banff’s Sulphur Mountain at 7,510 feet above sea level and offers a 360-degree view of six breathtaking mountain ranges and the Bow Valley. Getting to Sky Bistro is part of the experience. Hop on the dazzling Banff gondola for a sublime 8-minute ride to the top of Sulphur Mountain, and you’ll arrive at the Banff summit and Sky Bistro. What’s on the menu? Canadian Rocky Mountain cuisine. The ever-changing, regionally-focused menu showcases seasonal specialities–from the locally farmed game (think elk Bolognese from the lunch menu) to a naturally-raised Alberta beef brisket burger and seafood chowder that makes the most of Canadian mussels and clams, Pacific salmon and BC prawns, products from local hero Valbella Meats unique-to-the-region mushrooms and Saskatoon berries. There are some pretty great vegetarian options like the 4 Corn Polenta with Alberta cob corn, creamed corn, corn broth, grits and Cajun popcorn. You can check out the new menus from Chef Claudius Wolf (Leading Hotels of the World) here. The snazzy drinks menu features local ales and cocktails crafted with local ingredients. Sky Bistro is proud of its wine list, featuring picks from their WSET level 3 certified food and beverage manager Raman Sood. It’s a solid selection of Canadian wines from the Okanagan Valley BC to Wolfville, Nova Scotia. Their house wine is Niagara’s small-batch, artisanal winery Fielding Estates. Sky Bistro is proud to showcase the ever-developing Canadian wine industry to global travellers."
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"Bistro au sommet du mont Sulphur"
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"entrées corn croustillant bacon 👍👍👍 bison tartare 👍👍👍 plats pork 👍👍👍 beef 👍👍 desserts strawberry 👎"
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"superbe cadre avec vue sur montagnes et plats très bons: entrée tartare bison frites et mayo moutarde trop bonne, plat porc avec chutney cerise et sauce a tomber par terre un peu laquée a l'asiat + purée et carottes - dessert plutôt Normal / moyen: Angel cake et fraises mention spéciale verre vin rouge sirah de Kelowna, BC super bon qui se mariait avec l'entrée "
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