Uni - Restaurant Japonais Gastronomique à Boston
Uni est un restaurant japonais gastronomique situé à Boston, offrant une expérience culinaire inoubliable. Classé 8ème dans le Best Restaurants of Boston Magazine 2023, Uni est connu pour ses sushis de qualité supérieure, bien que le prix soit à la hauteur de la perfection. Le chef exécutif David Bazirgan marie les techniques exigeantes des restaurants japonais traditionnels avec des influences globales cosmopolites, offrant ainsi des plats uniques et raffinés. Ne manquez pas de goûter à la célèbre Uni Spoon, une délicieuse bouchée composée d'oursin cru, de jaune d'œuf de caille et de caviar d'osetra. Uni est l'endroit idéal pour une expérience gastronomique de haut niveau à Boston.
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"10th on Best Restaurants of Boston Magazine 2024 $50-100+pp Each course in chef Tsuyoshi “Take” Takeishi’s omakase tasting experience looks like it should be guarded under glass (or, at the very least, snapped for Instagram). Bejeweled with the likes of blood orange, saffron-pickled fennel, and micro wasabi, the glistening slivers of fish are lush, velvety treasures to be savored. But what sets Uni apart in a very crowded sushi scene? The team’s equal enthusiasm for cooked dishes, little gems of Asian fusion that enhance à la carte feasts here with, for instance, sambal-aioli-slicked fried chicken in pillowy bao buns, or shishito peppers with Sapporo caramel and smoky lapsang souchong."
@nchavotier
"The best sashimi hamachi ever!!! Topping city!!"
@andremendezsigal
"Possibly my favorite place in Boston! So so good"
@nick.williams8
"Uni evades easy descriptions. Yes, it’s a “sashimi bar,” but that hardly does justice to chef Tony Messina’s jewel-like raw presentations, such as knifejaw with blueberry kombucha. “Japanese-inspired small plates”? Sure—though Wagyu dumplings with cheddar-dashi broth, a heckuva play on a steak-and-cheese, probably weren’t what you were expecting. But that’s the beauty of this modern izakaya: It must be experienced to be understood, and even then, more surprises await each return."
@miki.l.blair
"9/10. Best sushi in Boston "
@scabot4