La Mare Wine Estate
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"afternoon tea du Vineyard Cafe"
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"Directement dans le vignoble ! Déjeuner testé en octobre 2022 lors d’un séjour à Jersey "
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"Depuis 1831, les propriétaires successifs de cette belle demeure en granit (1797) se consacraient au vin, puis la tradition se perdit peu à peu. Par bonheur, la famille Blayney, aidée de vignerons allemands et français (les cépages sont d'ailleurs allemands et français), est parvenue en 1968 à sauver la ferme de la ruine et à rétablir un vignoble de qualité sur 6 hectares. La production annuelle de 13 000 à 21 000 bouteilles propose plusieurs vins blancs plutôt secs, rouges et rosés et d'une très bonne tenue (Sainte-Marie, Baliwick, Perquage), vendus à la propriété même. Lors de votre tour, vous découvrirez le processus de distillation utilisé pour fabriquer le vin et la célèbre eau-de-vie de cidre de Jersey. En plus le tout est accompagné d'une dégustation de vin ! En sus du vin, on trouvera aussi le Grapple (un rafraîchissant mélange de vin et de cidre), les cidres, le Jersey Apple Brandy et le gin maison."
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