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"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Seasonal Cuisine."
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"Sélection Gault&Millau Belgique · 2 toques · 13.5/20 · Chef Pierre Guerin."
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"Table découverte du Gault & Millaud 2025"
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"Bon cuisto mais trop cher , pourquoi ne pas faire un menu? "
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"Chez Flacon, on mixe l’élégance de la bistronomie avec le confort d’un bonne paire de baskets, dans une cuisine 100 % maison, locale et vivante. Leur crédo ? Vins natures, produits de saison et passion du partage. Aux commandes, le chef Pierre Guérin, formé chez les meilleurs, et dont le slogan se résume : « manger bien, boire bien ». Tout est dit ! Ici, la bistronomie a troqué les mocassins pour des baskets. Le chef Pierre Guérin, passé par L’Air du Temps et Le Chalet de la Forêt, y signe une cuisine de saison à la fois créative et sincère : Saint-Jacques et biche, volaille laquée au miso brun, cabillaud nacré au sabayon noisette. Le nom du restaurant vient d’une expression entre amis : « On boit un flacon ? ». Tout est dit : convivialité, partage et amour du vin. Publié le 3 novembre 2025 15:20 Chez Flacon, tout se joue autour du comptoir. Pierre Guérin, passé par plusieurs maisons étoilées en Belgique et en France, y cuisine dans un esprit bistronomique, frontal et sans fioritures. Pas d’effets de manche ni de dressages chorégraphiés : ici, le produit mène la danse. La carte change au rythme des saisons, les vins sont bien choisis, le service franc et attentif. Le Gault&Millau y a vu une bistronomie élégante, centrée sur l’essentiel, et a logiquement décerné à Flacon sa Découverte de l’année pour la Wallonie. Une table qui ne cherche pas à séduire tout le monde, mais qui finit par plaire à tous ceux qui aiment le vrai "
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"Cuisine moderne fancy recommandé par Carlo de Pascale "
@dernat71