Dinosaur Bar-B-Que

Dinosaur Bar-B-Que : Restaurant BBQ à Harlem, NYC

Fondé en 2002 par John Stage, Dinosaur Bar-B-Que est un restaurant de barbecue situé au 700 W 125th St dans le quartier d'Harlem à New York. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une référence pour les amateurs de viande fumée, offrant une expérience authentique de la cuisine américaine. Le chef et fondateur a su créer un lieu où la tradition du barbecue du Sud des États-Unis est mise à l'honneur, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs authentiques.

Ce restaurant est réputé pour ses spécialités telles que les ribs, le pulled pork, et autres viandes grillées, préparées selon des méthodes traditionnelles de fumage lent. La carte met en avant des plats généreux, parfaits pour partager ou se faire plaisir. Dinosaur Bar-B-Que se distingue également par ses services, proposant une ambiance conviviale et un cadre rustique, idéal pour une expérience culinaire décontractée. La qualité de la viande et la richesse des saveurs en font un incontournable pour les amateurs de barbecue à New York.

L'ambiance du lieu évoque un grand saloon américain, avec un décor en bois et une atmosphère chaleureuse. La décoration s'inspire des anciennes granges texanes, avec un long bar en brique et bois, créant une ambiance à la fois rustique et authentique. La musique live le weekend ajoute à cette atmosphère festive, faisant de chaque visite une expérience conviviale et authentique. Dinosaur Bar-B-Que est un lieu où l'on se sent comme chez soi, dans un cadre qui célèbre la culture du barbecue américain.