あつた蓬莱軒 松坂屋店

"Restaurant de Unagi, trois établissements uniquement à Nagoya, le premier est vieux de 1873. L’anguille était délicieuse avec une suggestion de dégustation en trois étapes. J’ai passé un excellent moment mais je n’ai pas d’élément de comparaison car c’est la première fois que je mangeais du Unagi "

@helinand.robin

"Restaurant d'unagi bien noté sur Google. Attention longue file d'attente !"

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"Hitsumabushi (plat d'anguilles avec du riz)"

@g.creppy

"Resto d'anguilles grillées "

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"The social food - meilleur restaurant d’anguilles grillées de Nagoya. Goûter : Hitsumabushi, L anguille est posée sur le riz dans un bol en bois qui s'appelle « Hitsu »"

@chouettecacahouete

"Délicieux restaurant spécialité d’anguille. "

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"Les anguilles 🐟 (📚 sur le 🇯🇵)"

@julia_rvs

"Plusieurs restaurants au Japon"

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"Anguilles grillées hitsumabushi"

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"Adresse TheSocialFood- Meilleur restaurant d’anguille grillée - bcp de queue le WE"

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"Meilleur restaurant d’anguille du Japon. Prendre le hitsumabushi. Jusqu’à 8h de queue le weekend"

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"au 10eme étage du C.C Matsuzakaya meilleur restau d'anguilles grillées 140ans d'existence et leur sauce emblématique n'a pas changé depuis 1873, et se transmet à l orale de génération à génération . les anguilles sont levées piquées à la minute et grillées au binchotan Le plat s'appelle hitsumabushi l'anguille est posé sur le riz, dans un bol en bois qui s'appelle de "Hitsu" finement coupée juste avant la dégustation le week end les clients peuvent faire 8h de queue...! on commence par manger les intestins (délicieux et digeste) la particularité du plat se trouve aussi dans la façon de le manger, en 4 tps 1- le premier bol se mange tel quel pour apprécier le goût de l anguille 2- le second avec un ensemble d'assaisonnement: nori, ciboule, et wasabi frais 3- le 3eme comme le 2eme mais avec en plus du bouillon dashi et c'est divin 4- lz dernier quart se mange comme on veut "

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"Lunch 11-14:30, dinner 16:30-20:30"

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