Ristorante Andreina

Ristorante Andreina : étoile Michelin et spécialités à la brace

Fondé par la famille Recanati, le Ristorante Andreina a ouvert ses portes à Loreto, dans la rue Via Buffolareccia, en Italie, il y a plusieurs décennies. Ce ristorante, dirigé par le chef Errico Recanati, est reconnu pour sa cuisine étoilée Michelin, mettant en avant des spécialités à la brace, comme la carne et la caciotta alla brace. Son histoire familiale et son savoir-faire transmis de génération en génération confèrent à l’établissement une authenticité rare. Le lieu a su évoluer tout en conservant ses racines, offrant une expérience culinaire raffinée et authentique.

Le Ristorante Andreina se distingue par ses spécialités à la brace, notamment la carne, la cacio e pepe, et d’autres plats élaborés avec soin. La cuisine, élégante et inventive, mêle tradition et modernité, avec une attention particulière à la qualité des ingrédients et à la cuisson au feu de bois. La carte met en valeur la cuisson à la braise, un art maîtrisé par le chef Errico Recanati, reconnu comme le roi de la grillade en Italie. Le service, professionnel et chaleureux, accompagne cette expérience gastronomique unique.

L’ambiance du Ristorante Andreina est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor élégant qui mêle rusticité et modernité. La salle, récemment rénovée, offre un cadre confortable avec un jardin magnifique, idéal pour apprécier la cuisine dans un environnement apaisant. La décoration, soignée et raffinée, souligne l’atmosphère conviviale et authentique du lieu, où chaque détail contribue à une expérience culinaire mémorable, sous le signe de la tradition et de l’excellence.