Gló

Gló, restaurant vegan et veggie friendly à Reykjavík

Fondé en 2005 par une cheffe passionnée de raw food, le restaurant Gló est situé au cœur du quartier Laugavegur, à Reykjavík, en Islande. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine saine, bio et veggie friendly, attirant une clientèle locale et touristique à la recherche d’options végétariennes et véganes. La chef, reconnue pour sa maîtrise de la raw food, propose une cuisine inventive, mêlant influences asiatiques et méditerranéennes, avec un grand bar à salade proposant des plats riches en herbes, épices et aliments crus, souvent bio. Le menu inclut également des soupes, des plats du jour d’influence asiatique, et d’autres spécialités qui mettent en valeur la santé et le bien-être, tout en étant accessibles à tous, même aux non-végétariens. Le restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor scandinave chic, mêlant bois clair, touches modernes et une atmosphère conviviale, idéale pour un repas décontracté ou un déjeuner sur le pouce. Gló incarne une approche culinaire respectueuse de la santé, du goût et de l’environnement, faisant de chaque visite une expérience veggie friendly inoubliable.