Jardin du Plessis Sasnières
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"Jardins et Restaurant du Plessis Sasnières"
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"Superbe jardin anglais de passionnés "
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"Amazing meal!! Gorgeous botanical gardens 😊"
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"Cadre magnifique. Carte de saison mais rapport Q/P moyen (dessert ultra décevant)"
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"Rosamée Henrion a transformé sa propriété en un parc aux mille senteurs. Ici, vivaces, rosiers et arbustes fleurissent dans ce jardin à l’anglaise parfumant l’air au rythme des saisons. La nature ne s’arrête jamais. Rosamée Henrion non plus. «Je ne sors pas sans un sécateur. Quelquefois, je pars avec un but précis, et en cours de chemin, je vois quelque chose qui est plus ignoble que ce que je voulais rectifier. Alors, je m’arrête et je corrige…» ironise la vieille dame avec l’humour fin de ceux qui ne s’inquiètent plus du temps qui passe. Son jardin lui ressemble: entre fulgurance et équilibre fragile. Il est fait d’enchevêtrements d’élégants parfums attrapés dans les brises fugaces qui glissent sur l’étang central, où se reflètent les grands arbres et les arbustes. Du large talus qui surplombe l’essentiel du parc de 11 hectares s’échappent les fragrances enivrantes des magnolias qu’elle a plantés à partir de 1999. «Avant, il y avait des sapins. Beaucoup de sapins… je n’en pouvais plus de tous ces sapins! La tempête de 1999 a nettoyé le coteau, et nous avons réalisé une grande allée de magnolias», explique l’octogénaire toujours présidente émérite de la très sérieuse International dentrology society réunissant les meilleurs spécialistes des arbres à travers le monde. «Il y a des hommes qui entretiennent des danseuses ; moi, j’entretiens un corps de ballet», rit Rosamée quand elle évoque ses arbres. Le jardin du Plessis Sasnières, classé jardin remarquable par le ministère de la Culture, s’est construit avec le temps. L’histoire de la propriété remonte au XVe siècle, mais le château a été édifié au XIXe. «Mon arrière-grand-mère a acheté la propriété en 1883, raconte Rosamée. J’y venais petite, mais j’ai passé mon enfance dans le château de mes grands-parents. Il avait un jardin à la française. Quand j’ai choisi de m’installer ici, je savais que je ne voulais pas de cela. Se réveiller chaque matin avec, en face de soi, des cônes et des boules dont on ne peut rien faire, quel ennui!» Pour expliquer son choix du style à l’anglaise qui caractérise Plessis Sasnières, Rosamée Henrion décrit d’abord la configuration du parc: un vallon, avec ses coteaux et son ruisseau, qui se prêtait à l’exercice. Mais aussi sa passion authentique pour les arbres. Ils se regroupent en bosquets, se cachent ou se montrent, isolés, mais toujours en forme libre. Pour cette fine orchestration, «je m’assieds à un endroit et je laisse venir l’inspiration, confie Rosamée. Jamais de plan, sauf pour l’enclos fleuri qui était l’ancien potager.» Cet enclos est planté de vivaces, de rosiers et d’arbustes en floraison jusqu’à l’automne. Ses mixed borders sont organisées par couleurs, du blanc au sombre, en passant par le rose ou le bleu. Au milieu, on peut se glisser entre la tonnelle de pommiers dont les fruits parfument à l’approche de l’automne, alors que flottent les senteurs d’un gazon fraîchement coupé par le jardinier. Et, en partant, on attrape les subtils effluves des feuilles géantes du gunnera qui trône près de la cascade, et que la propriétaire des lieux affectionne particulièrement. Jardin du Plessis Sasnières (02.54.82.92.34. ; Jardin-plessis-sasnieres.fr). Ouvert du jeudi au lundi et les jours fériés, jusqu’au 1er novembre"
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"Très bon restaurant, je conseille vraiment pour le cadre. La balade dans les jardins est un peu chère pour ce que c’est "
@c.guillemet
"Au creux d'une charmante vallée, ce jardin exceptionnel fut parfaitement conçu par sa propriétaire, qu'il est fort possible de rencontrer à s'occuper de ses végétaux admirablement agencés autour d'un magnifique manoir et d'un étang d'eau vive. A voir le jardin de fleurs, clos de murs, planté par thèmes de couleurs, la treille de jeunes pommiers, le jardin potager dont les fruits sont utilisés pour la confection de confitures ou de condiments que l'on retrouve à la boutique. Les allées de gazon permettent des promenades ou des haltes sans fin. Pour les plus petits, pensez à demander le jeu "Hop la Grenouille" qui divertira l'ensemble de la famille. Pour prolonger cet agréable moment champêtre, vous pourrez goûter au salon de thé du jardin ou bien vous régaler d'un repas froid ou chaud au restaurant Le Plessis."
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