Fralinger's Original Salt Water Taffy

PHILADELPHIE

@petitfute

"C'est ici que vous pourrez goûter la spécialité de la région, le salt water taffy , qui a vu le jour à Atlantic City dans les années 1880. Ce petit bonbon mou est à base de sucre, de sirop de maïs, de beurre et, comme son nom l'indique, de sel de mer. La légende veut que l'usine de fabrication du bonbon fut submergée par l'océan un soir d'orage, et qu'on décida d'en conserver le goût salé. Fralinger, un marchant du New Jersey, fut le premier à ouvrir une boutique pour vendre le  salt water taffy , dont il passa des années à peaufiner la recette. Le célèbre bonbon se décline aujourd'hui sous une multitude de saveurs, mais aucune ne vaut l'original."