Louis' Lunch

Louis' Lunch : L'inventeur du burger américain à New Haven

Fondé en 1895 par Louis Lassen, Louis' Lunch est considéré comme le lieu de naissance du hamburger américain à New Haven, dans le Connecticut. Ce restaurant emblématique a traversé les décennies en conservant ses méthodes de préparation originales, offrant une plongée dans l'histoire culinaire des États-Unis. La légende veut que Louis Lassen ait créé le premier hamburger en 1900, en réponse à une demande pressée d’un client, en utilisant des tranches de pain blanc grillé, de la viande hachée faite maison, et quelques ingrédients simples. Aujourd’hui, le restaurant revendique fièrement cette origine historique tout en proposant une expérience authentique et sans fioritures, fidèle à ses racines. La tradition et l’histoire sont au cœur de chaque bouchée, faisant de Louis' Lunch un incontournable pour les amateurs de burgers et d’histoire culinaire. La petite salle, avec son décor vintage, évoque l’atmosphère d’antan, où l’on peut apprécier un burger américain dans un cadre chargé d’histoire, à deux pas de la rue Crown à New Haven. Ce lieu unique continue de séduire les passionnés de cuisine authentique et de patrimoine gastronomique américain.