City Guide London
FR
Il semble avoir été taillé pour les magazines de déco : béton ciré, tuyaux apparents, chaises d’écoliers des années 60 et larges baies qui, par beau temps, inondent la pièce de lumière. Même photogénie pour le staff et pour la clientèle : tout le monde est aussi tatoué que stylé. Bravo pour l’apparat, mais quid de l’assiette ? Florilège de goûts puissants dans la cuisine du trentenaire James Lowe, qui marie l’anguille fumée au chou frisé et au goémon, mais qui fait aussi des miracles avec de simples moules grillées. Des émois gustatifs très raccord avec la bande-son, une alternance savoureuse de country et de rock bruitiste.
EN
It seems to have been plucked from the pages of an interior-design magazine: waxed concrete, exposed pipes, Sixties’ school seats and vast bay windows which, when the sun is shining, flood the room with light. The staff and clientele are equally photogenic, with everyone being tattooed and/or trendy. So much for the spectacle – what about the sustenance? The cuisine of thirtyish James Lowe is rife with potent aromas, like smoked eel curling up with kale and seaweed, but he also performs miracles with simple grilled mussels. The emotion of the eating experience dovetails with the background music, a flavoursome mix of cowpoke country and raucous rock.