Guy Lassausaie

Restaurant Guy Lassausaie : Étoile de la gastronomie à Chasselay

Le restaurant Guy Lassausaie, situé au 1 Rue de Belle-Sise dans le quartier de Chasselay, a été fondé par le chef émérite Guy Lassausaie, reconnu comme l’un des Meilleurs Ouvriers de France en 1993. Depuis son ouverture, ce restaurant gastronomique est devenu une référence dans la région, attirant les amateurs de cuisine d’exception. Son histoire est marquée par une volonté constante de proposer une cuisine raffinée, mêlant terroir lyonnais et techniques modernes, pour satisfaire une clientèle exigeante.

Ce restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique de haut niveau, avec un menu à 130€, mettant en avant des produits nobles et une maîtrise parfaite des techniques culinaires. La carte met en valeur des spécialités telles que la cervelle de canut ou le lièvre à la royale, dans un cadre qui allie élégance et authenticité. La boutique attenante offre également des produits d’épicerie fine et des plats à emporter, renforçant l’expérience culinaire proposée.

L’ambiance au Guy Lassausaie est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor contemporain dans une villa qui invite à la détente. La salle, aux lignes épurées, offre un cadre idéal pour un repas d’exception, que ce soit pour une occasion spéciale ou une simple découverte gastronomique. La quiétude du lieu, associée à une cuisine d’une finesse remarquable, en fait une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée.