Paulette

Paulette, restaurant healthy et français au cœur d'Aix

Fondé en 2023 par Laurence, Paulette est un restaurant situé au 4 Rue Portalis, dans le quartier piéton d'Aix-en-Provence. Ce lieu convivial, pensé pour offrir une expérience culinaire authentique, s’inscrit dans la tradition des restaurants français modernes, mettant en avant des plats faits maison à base de produits frais et locaux. Depuis son ouverture, Paulette a su séduire une clientèle locale et touristique à la recherche d’un déjeuner sain et gourmand.

Le restaurant se distingue par sa cuisine healthy, proposant un large choix de plats sans viande, de veloutés, tartes, et autres spécialités de saison. La chef Laurence privilégie les ingrédients de qualité, notamment des légumes de saison, des produits bio, et des petits pains artisanaux. L’ambiance chaleureuse et décontractée, alliée à un décor soigné avec des touches rétro, crée un cadre idéal pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille, dans un esprit authentique et cosy.

L’atmosphère de Paulette reflète son univers soigné, où chaque détail a été chiné avec goût. La décoration mêle mobilier dépareillé, miroirs anciens, lampes en dentelle, et fleurs séchées, évoquant un salon de thé vintage. La terrasse, récemment aménagée, permet de profiter du quartier piétonnier d’Aix-en-Provence, dans un cadre charmant et apaisant, parfait pour savourer un repas dans une ambiance chaleureuse et authentique.