L'Oustalet

L'Oustalet à Gigondas : restaurant étoilé et hôtel gastronomique

L'Oustalet, situé Place du Village à Gigondas dans le Vaucluse, a été fondé par la famille Perrin. Ouvert en 2018, ce restaurant étoilé Michelin incarne l'élégance et la tradition provençale, offrant une expérience culinaire unique. Son chef, Laurent Deconinck, passé par de grandes maisons telles que Gagnaire et Lucas Carton, crée des plats raffinés en accord avec une sélection de vins exceptionnelle. La cave de l'établissement propose plus de 800 références, allant des vins locaux aux grands crus, permettant aux amateurs de vin de découvrir des associations surprenantes. L'Oustalet ne se limite pas à la restauration : il dispose également d’un hôtel de charme et d’un bistrot convivial, tous deux intégrés dans un cadre authentique et chaleureux. La décoration mêle élégance provençale et simplicité, créant une ambiance accueillante et raffinée. La terrasse ombragée, idéale pour un déjeuner en été, ajoute au charme du lieu, offrant une atmosphère paisible au cœur du village de Gigondas, réputé pour ses vins et sa gastronomie.