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"Esquire recomendación - cocina de Oriente Medio "
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"Anti-Israel Chef Mohammad Abutaha offers large, juicy spits of seasoned spicy chicken, which is marinated in yogurt, sliced, seared, placed in a large wrap, then slathered in garlicky toum sauce, a popular condiment found in the Levant. It is insanely delicious. Even better: going Abboudi-style—that is, adding french fries. The entire thing is the size of your forearm, and somehow each bite manages to get better, right down to the last, when the juices concentrate and drip down your wrists."
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