Rantan : Ristorante agriturismo à Trausella TO
Fondé en 2023 par deux chefs d’origine danoise et américaine, Rantan est un ristorante agriturismo situé à Trausella, dans le quartier Via Rueglio. Ce projet naît de leur passion commune pour la cuisine durable, la biodiversité et l’artisanat local, après avoir travaillé dans des restaurants étoilés tels que Noma et Relæ à Copenhague. Leur expérience internationale et leur amour pour la terre se reflètent dans cette ferme gastronomique qui propose une expérience culinaire unique.
Le point fort de Rantan réside dans son offre de services, notamment le pranzo dans une microfarm avec un menu fixe à 52€, mettant en avant des produits issus de l’agriculture responsable. Ce lieu se distingue par son concept farm to table, ses techniques agricoles respectueuses de l’environnement, et sa cuisine fusion italienne. L’établissement se veut un lieu de partage, de convivialité et de respect de la nature, où chaque plat raconte une histoire de biodiversité et de savoir-faire local.
L’ambiance de Rantan est chaleureuse et authentique, avec un décor qui mêle rusticité et modernité. La maison spectaculaire, située dans un environnement naturel préservé, offre une atmosphère accueillante, idéale pour un déjeuner ou un séjour en immersion totale. La décoration simple mais soignée, combinée à une ambiance conviviale, invite à la détente et à la découverte culinaire dans un cadre rural typique du Piémont, à quelques kilomètres de Turin.
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Fort de Bard
Via Vittorio Emanuele II, 85, 11020 Bard AO, Italie
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Pasticceria Balla
Corso Re Umberto, 16, 10015 Ivrea TO, Italie
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rantan
Via Rueglio, 39, 10080 Trausella TO, Italie
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Forte di Bard
Via Vittorio Emanuele II, Snc, Bard AO 11020
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Da Marino
Via Montellina, 7, 10010 Quincinetto TO, Italie
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Castle of Agliè
Piazza Castello, 2, 10011 Agliè TO, Italie
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Ristorante La Mugnaia
Via Arduino, 53, 10015 Ivrea TO, Italie
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Trattoria Ramo Verde
Via Torino, 42, 10010 Carema TO, Italie
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Ristorante da Giovanni
Via Fontanariola, 3, 10010 Quincinetto TO, Italie
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Balmetto Mercando
Via Buonumore, 71, 10013 Borgofranco d'Ivrea TO, Italie
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"Esperienza particolare collettiva"
@valevio91
"Due chef di ristoranti stellati hanno aperto un ristorante nella loro casa-agriturismo"
@adendegualdoni
"Pranzo e cena sabato e pranzo domenica (52€)"
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"Come con molte altre cose in Italia, Rantan inizia con una storia d’amore. Ci conosciamo in Danimarca, dove lavoriamo in alcuni dei ristoranti più innovativi del mondo, tra cui Noma e Relæ, a Copenhagen. Là, collaborando strettamente con produttori che mettono al primo posto l’artigianalità e il rispetto per l’ambiente, abbiamo fatto nostri questi principi chiave, che si ritrovano ora in questo progetto, cioè biodiversità, scelta di tecniche agricole responsabili e pratiche culinarie sostenibili. Ora che siamo sposati, con il nostro pezzo di terra e la nostra casa, la nostra idea è di una tavola centrata sulle persone che vi siedono e di un'ospitalità umana, personale e calorosa. Francesco Scarroneoriginario del Canavese, con un background scientifico, ha lasciato da parte la matematica e le scienze per qualcosa che fosse più a contatto con la gente, scegliendo di cucinare. Da sempre curioso del funzionamento delle cose, Francesco è un cuoco e ora un contadino, con esperienza in tutta Europa, dalla Danimarca, alla Francia, all'Italia. Carol Choiviene da New York, USA. Con una laurea in Letteratura, storie, racconti e relazioni umane hanno sempre avuto un grande effetto su di lei, e il cibo a tavola ne porta con sè moltissimi. Adora le celebrazioni, le piccole feste e il senso di convivialità che ci crea unendo belle persone e buon cibo. Ama anche cucinare, infatti è pasticciera, panettiera e ora anche apprendista contadina."
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"Due ex chef che ospitano a casa"
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"Microfarm, tavolo condiviso con 14 persone, menù fisso 52€ "
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"Farm to table (Pain de Consorzio)"
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"🔝🔝🔝Farmhouse, casa spettacolare con cucina fusion italiana (Via Rueglio, 39, 10080 Trausella TO)"
@tom.as.power
"https://italysegreta.com/rantan-farmhouse-a-culinary-retreat-in-piedmont/"
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"Rantan inizia con una storia d’amore. Si conoscono in Danimarca, dove lavorano in alcuni dei ristoranti più innovativi del mondo, tra cui Noma e Relæ, a Copenhagen. Là, collaborando strettamente con produttori che mettono al primo posto l’artigianalità e il rispetto per l’ambiente, hanno fatto questi principi chiave, che si ritrovano ora in questo progetto, cioè biodiversità, scelta di tecniche agricole responsabili e pratiche culinarie sostenibili. Ora che sono sposati, con il loro pezzo di terra e la loro casa, la loro idea è di una tavola centrata sulle persone che vi siedono e di un'ospitalità umana, personale e calorosa."
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"Consigliato da maricler, pane e burro"
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"Esperienza top. Dormire li la notte"
@aribo
"ex forno collettivo a Milano cook corriere"
@vitadasani