Osteria Ophis

Osteria Ophis: Ristorante di Slow Food nel cuore di Offida

Fondata nel cuore di Offida, l’Osteria Ophis è stata aperta nel 2018 da uno chef appassionato di cucina territoriale e slow food. Situata in Corso Aureo Serpente, 54, questa osteria si distingue per la sua atmosfera autentica e il rispetto delle tradizioni locali, offrendo un’esperienza gastronomica di livello superiore. La sua storia si intreccia con la volontà di valorizzare i prodotti del territorio, importando ingredienti di qualità e rivisitando ricette classiche con personalità e creatività.

Specializzata in cucina rivisitata e di livello, Osteria Ophis propone un menù che mette in risalto i sapori autentici dell’Italia centrale, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità degli ingredienti. Tra le sue specialità figurano piatti che rispettano la filosofia dello slow food, con un’attenzione particolare alla territorialità e alla stagionalità, come tartufi e formaggi locali. La carta dei vini e i menu degustazione completano l’offerta, rendendo ogni visita un’esperienza gastronomica completa.

L’ambiente dell’osteria si distingue per il suo stile che combina elementi storici e moderni. Ricavata nelle ex stalle di un antico palazzo con volte di mattoni, l’ambiente è caldo e accogliente, con dettagli che richiamano il passato e un comfort contemporaneo. La dispensa all’ingresso e la finestra sulla cucina creano un’atmosfera intima e autentica, perfetta per chi desidera immergersi in un contesto ricco di storia e tradizione, senza rinunciare a un tocco di modernità.