Maison Ducauze

SORTIR ET MANGER SANS GLUTEN

@petitfute

"La force de la Maison Ducauze ? Un choix scrupuleux de produits nobles, le plus souvent locaux mais toujours d'exception qui servent de base à la créativité débordante d'une pâtisserie-chocolaterie artisanale et haut-de-gamme. Depuis plus de 10 ans, Frédéric Ducauze met en scène son talent redoutable à travers des recettes toujours plus savoureuses et innovantes. Passionné et imaginatif, il se joue des cacaos de qualité pour exalter leur caractère et leur compose des arômes irrésistibles. Typiques, les Grattons Lislois vous attendent, petits morceaux de fruits secs et céréales pris dans trois chocolats au choix mais aussi la célèbre barre chocolatée maison, ganache au lait avec céréales et enrobage de noir ou les tablettes maison en fonction de l'inspiration, encore ! Tout aussi exquise, ne résistez pas à la mouna, brioche fondante parfaite au petit déjeuner. Le Diplomate est incontournable, mille-feuille à la crème avec vraie gousse de vanille et fruits de saison, son feuilletage pris dans le caramel résume la diversité du professionnel : croquant, fondant et frais, c'est un chef-d'oeuvre. Chaque mois une nouvelle pâtisserie s'invite à la vente, des créations éphémères très attendues : il n'y a pas à dire, c'est la crème de la crème !"