auberge des concluses
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"Plus de 20 ans que ce restaurant existe. Cadre charmant, propriétaires attentionnés. Spécialités : aubergines et brandade "
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"Un bon souvenir dans ce restaurant… mais c’était il y a longtemps !"
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"Pour se restaurer, direction : l'Auberge des Concluses. Ici, on est amateur d'ambiance feutrée et de petites tables intimistes dans un lieu de caractère, de boiseries et de pierres apparentes. Vous serez accueilli par Françoise, chaleureuse et attentionnée. La cuisine de Dominique, toujours basée sur des produits régionaux, est centrée sur trois ingrédients principaux, la brandade, le fromage de chèvre et l'aubergine, qu'il décline à l'infini toujours en quête de nouvelles saveurs. Pour en être convaincu il vous suffira de goûter au Crespaou d'aubergine, un régal."
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"Cuisine traditionnelle du sud avec des aubergines à la brandade excellentes"
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