Cofiño

Casa Cofiño, restaurant traditionnel en Caviedes

Fondé en 2024 par Mamen Alejo, Casa Cofiño est un restaurant traditionnel situé dans le quartier Barrio Caviedes, à Caviedes, Cantabria. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine locale, notamment pour son cocido montañés, un plat emblématique de la région. La réputation du restaurant repose sur l’utilisation de produits frais et locaux, garantissant une expérience culinaire authentique et savoureuse. Les clients apprécient particulièrement la qualité de la carne, la richesse du cocido, ainsi que la sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque repas. La convivialité et la tradition sont au cœur de l’établissement, qui attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité. Casa Cofiño est reconnu pour ses plats généreux et ses saveurs authentiques, faisant de chaque visite un véritable voyage gustatif dans la gastronomie cantabrique.

L’ambiance chaleureuse et le décor rustique de Casa Cofiño créent un cadre idéal pour découvrir la cuisine locale. Le restaurant conserve un charme typique, avec une décoration qui évoque la tradition et la convivialité, renforçant l’expérience culinaire. La salle, accueillante et authentique, invite à la détente et au partage, dans une atmosphère conviviale où l’on se sent comme chez soi. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, Casa Cofiño offre un cadre parfait pour apprécier un repas traditionnel dans un environnement chaleureux. La simplicité et l’authenticité du lieu en font une étape incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la richesse gastronomique de Cantabria dans un cadre convivial et authentique.