Champignons Charlevoix inc.
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"Depuis 14 ans, elle et Jean-Pierre Lavoie cultivent des pleurotes au pied du Mont Grand-Fonds. Avec ses 4 000 pieds de surface intérieure, l’endroit est un véritable laboratoire ouvert au public de mai à octobre, sans rendez-vous. La champignonnière — zéro déchet — est unique au Québec."
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"Pesto de pleurote, morilles"
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