Le Bistro de l'Absynthe

POITIERS

@petitfute

"" C'est ma santé... " nous annonce une affiche à l'entrée, vantant les mérites de la mythique boisson. Baudelaire ou Rimbaud ne l'auraient pas renié... Derrière la façade olive, annonciatrice du plaisir défendu de la mythique fée verte, Madame Barillot et son charmant accent vous attendent. Ce petit restaurant, ouvert depuis 2002 (avec une salle privatisée et climatisée à l'étage, à réserver pour 24 personnes), du genre bistrot lyonnais (tables alignées formant couloir), a pignon sur rue en ville. Connu pour sa nourriture irréprochable et traditionnelle, comme le tartare de boeuf au foie gras ou les rognons de veau au vieux vinaigre, pour ne pas citer, en dessert, l'incontournable parfait glacé à l'absinthe, il ne peut pas vous décevoir. Vous vous amuserez des plaques publicitaires émaillées d'autrefois, vantant les plaisirs de Dubonnet, Martini ou Saint-Raphaël et regarderez avec intérêt les fontaines à absinthe. Mieux, vous goûterez, dans les règles de l'art, à la cuillère, au périlleux breuvage. Vous sentirez-vous poète en sortant ?"

Les Petits Frenchies

@lespetitsfrenchies