Salon de Thé L'Espadon au Ritz Paris
Situé au cœur du prestigieux Ritz Paris, le salon de thé L'Espadon vous invite à vivre une expérience inoubliable de tea time à la française. Inspiré par l'atmosphère intimiste et élégante, notre salon offre un cadre somptueux pour déguster une sélection exquise de pâtisseries et de thés. Sous la thématique de Marcel Proust et sa madeleine, le chef pâtissier François Perret vous transporte dans un univers de douceurs et de raffinement. Profitez de notre buffet luxueux à volonté pour 170€ et laissez-vous séduire par notre assortiment de pâtisseries, biscuits sucrés, tarte tatin, madeleine, et bien plus encore. Réservez votre tea time au salon de thé L'Espadon pour une expérience gourmande et mémorable au cœur de Paris.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 4 partenaires officiels
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7904followers
345places
"En plus de ses bars, l’hôtel Ritz propose, sous la houlette du chef Nicolas Sale, une table gastronomique qui évolue au fil de la journée. Signalons donc que, le matin, on y sert un magnifique petit déjeuner et le week-end, un remarquable brunch. En semaine, le midi, « Les jardins de l’Espadon » offre une carte gastronomique à découvrir sous une superbe verrière dont le toit s’ouvre dés les beaux jours. Pour le dîner, « La Table de l’Espadon » prend le relais avec une cuisine de haute volée proposée dans la belle salle au décor néo-classique. Cette année, nous nous sommes donc attablés aux « Jardins de l’Espadon ». Ambiance décontractée et chic, service à la française sympathique et parfaitement attentif, sommelier avisé, en plus du cadre agréable, tout était là pour faire de ce repas un vrai moment de détente. Ceci d’autant plus que, dans sa courte carte composée de trois ou quatre entrées et d’autant de plats et de desserts, Nicolas Sale signe une cuisine aussi gourmande que précise avec, par exemple, de belles cuissons. En témoigne cette dorade grise poêlée et ses légumes parfaitement croquants accompagnés d’une diabolique béarnaise de coquillages qu’il est impossible de ne pas saucer avec l’irrésistible pain maison. Au dessert, la meringue praliné-noisettes avec sa crème accompagnée de parmesan râpé et d’une sauce citronnée imaginée par le chef pâtissier François Perret surprend et en même temps réjouit avec ce goût qui fait penser à l’« umami », cette fameuse cinquième saveur japonaise. Avec sa cuisine moins démonstrative que celle proposée, à partir de 195 €, le soir, à « La Table de l’Espadon », « Les jardins de l’Espadon » est une de nos tables "coup de cœur" avec une impeccable et presque raisonnable formule à 95 €. "
Valérie Zanon
@vilainlevain
313followers
779places
"Salon de thé d’exception Thématique Marcel Proust et sa madeleine François Perret "
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
214followers
1006places
"Tea time du Ritz, au Salon Proust > 95€ pour 11 pâtisseries du Chef François Perret 🥂"
ELLE à table
@elleatable
43893followers
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"boisson chaude à volonté champagne ou cocktail sans alcool 10 petits pâtisseries retour en enfance 1 baba imbibé selon la boisson chaude prise très bon service "
@titiff__
"vlà cher mais tellement bon le tea time"
@mabu.reading
"Tea time vraiment incroyable! 😍"
@fleiri
"Fait 2 fois dont une fois à noël : incroyable lieu "
@vcare
"“Salon Proust” at The Ritz via On va déguster Paris: warm & cosy with a fireplace, ideal tea-time place with a tea sommelier."
@paulemeric
"Excellent !! Trop beau et surtout trop bon, goûter à la française super copieux avec du bon thé et des pâtisseries régressives mais que j'ai beaucoup aimé."
@mariie.sch
"Google Review : 4,3 TheFork : -"
@damnou
"Restaurant salon de thé du Ritz"
@antoinedelage
"Goûter à la française exclusivement sucrée by le chef François Perret De 14h à 18h + Bar vendôme, goûter à l’anglaise + bar + PDJ + dîner Tenue réglementée"
@justb
"Pour le tea time: de l’accueil en passant par le cadre et la dégustation, tout était absolument parfait. Le tea time est entièrement sucré, ce qui étonne mais très agréable. On remercie l’accueil remarquable, et la sympathie de toute l’équipe. "
@kiwiprincesse
"Un après-midi de novembre je pousse la porte du palace de la place Vendôme. Dans le salon Proust le feu crépite, les tables, cossues, attendent leurs gourmands du jour. Accueil palace : les gestes sont précis, les mots ne manquent pas d'esprit. C'est parti pour deux heures de sugar rush avec le tea time signé du chef pâtissier François Perret . Plutôt que de servir des scones et des cakes, il a reproduit une biscuiterie d’antan avec des sablés, lunettes aux framboises, cigarettes russes, pailles d’or, boudoirs, florentins, meringues, tuiles aux amandes, tartes au sucre… Plus d'une douzaine de (re)créations qui se chevauchent les unes les autres sur le présentoir. Et à laquelle j'ai choisi d'associer en ouverture une des pâtisseries signature du chef : une forme de petit écolier dont le biscuit et la cape chocolatée renferme un redoutable riz au lait. Une coupe de champagne et le thé genmaicha m'ont permis de ne pas totalement retomber dans la peau d’un mouflet rendu fou par l’abondance de pâtisseries dans une vitrine. Vrai beau et doux moment que cette escapade hors du temps, pour le cadre comme pour la carte."
@jcbeaumont
"Tea time 68 euros by François perret "
@taileelaura19
"Salon au sein du Ritz Paris ! Thé à la française de 14h à 18h et bar à champagne de 18h à 20h"
@candicegvr
"Pas de résa, arriver l’aprem, ne servent plus de thé passé 18h/18h30"
@comeodp
"En plus de ses bars, l’hôtel Ritz propose, sous la houlette du chef Nicolas Sale, une table gastronomique qui évolue au fil de la journée. Signalons donc que, le matin, on y sert un magnifique petit déjeuner et le week-end, un remarquable brunch. En semaine, le midi, « Les jardins de l’Espadon » offre une carte gastronomique à découvrir sous une superbe verrière dont le toit s’ouvre dés les beaux jours. Pour le dîner, « La Table de l’Espadon » prend le relais avec une cuisine de haute volée proposée dans la belle salle au décor néo-classique. Cette année, nous nous sommes donc attablés aux « Jardins de l’Espadon ». Ambiance décontractée et chic, service à la française sympathique et parfaitement attentif, sommelier avisé, en plus du cadre agréable, tout était là pour faire de ce repas un vrai moment de détente. Ceci d’autant plus que, dans sa courte carte composée de trois ou quatre entrées et d’autant de plats et de desserts, Nicolas Sale signe une cuisine aussi gourmande que précise avec, par exemple, de belles cuissons. En témoigne cette dorade grise poêlée et ses légumes parfaitement croquants accompagnés d’une diabolique béarnaise de coquillages qu’il est impossible de ne pas saucer avec l’irrésistible pain maison. Au dessert, la meringue praliné-noisettes avec sa crème accompagnée de parmesan râpé et d’une sauce citronnée imaginée par le chef pâtissier François Perret surprend et en même temps réjouit avec ce goût qui fait penser à l’« umami », cette fameuse cinquième saveur japonaise. Avec sa cuisine moins démonstrative que celle proposée, à partir de 195 €, le soir, à « La Table de l’Espadon », « Les jardins de l’Espadon » est une de nos tables "coup de cœur" avec une impeccable et presque raisonnable formule à 95 €. "
@guidelebey2020.restaurant
"Midi 1* : 150€ Soir 2* : 350€ Brunch : 125€"
@fleurancemathieu
"Auguste Escoffier, premier chef des cuisines du Ritz et complice de César Ritz – le fondateur en 1898 de ce palace mythique de la place Vendôme – y a érigé la cuisine en symbole de l’art de vivre à la française. Dans une salle à l'opulence subtilement allégée, couronnée d'un herbier en feuilles de cristal, c'est à Eugénie Béziat que revient aujourd'hui l'honneur de mener les agapes. Depuis sa cuisine vitrée, la cheffe mêle habilement réminiscences de son enfance africaine et influences méditerranéennes issues de son parcours culinaire. Le résultat est aussi étonnant que convaincant : des assiettes qui associent avec sensibilité des notes tantôt fumées, acidulées ou torréfiées. Deux réussites éclatantes : le pressé de tomates confites au romarin et pamplemousse, et le homard grillé accompagné d'une ballotine d'épinard au manioc, et condimenté de bissap aux framboises écrasées. Côté sucré, on se délecte des créations de François Perret."
@enrique.alvarez
"Nicolas Sale et François Perret"
@fcorre12
"Chef: Nicolas Sale // H"Ritz" // PMC 120€ // Découverte 195€ // Signature 340€ // "
@goupil