Caves de Grandseigne

Caves de Grandseigne

12 Rue Blaise Pascal 63000 Clermont-Ferrand France

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AUVERGNE

AUVERGNE

L'ancien hôtel particulier de Grandseigne voyage dans le temps au coeur de la butte clermontoise. Les hautes salles voûtées creusées dans le tuf volcanique sur plusieurs niveaux, l'immense salle souterraine témoignent d'époques passées : au sol, protégées par des grilles, deux glacières du Moyen Age de plusieurs mètres de haut, les restes d'un hypocauste, système de chauffage au sol de l'époque gallo-romaine. Côté vins, les quelque 600 références, avec une large place accordée aux vins du Languedoc et de plus en plus aux bordeaux, vieillissent paisiblement dans des conditions de conservation idéales, vous y trouverez de grands millésimes comme des appellations à la notoriété moins affirmée.

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