Jun-Men

Jun-Men Ramen - Restaurant Japonais à Chelsea, New York

Situé à Chelsea, New York, Jun-Men Ramen est un restaurant japonais moderne et petit, spécialisé dans les délicieuses ciotole de ramen aux saveurs asiatiques. Le menu propose des variantes de noodles avec spalla di maiale, miso speziato ou funghi, accompagnées d'antipasti exceptionnels comme le ceviche de lutiano codagialla et le pork bun alla griglia. Le service est rapide et vous pouvez observer le personnel à l'œuvre dans la petite cuisine au centre du restaurant. Avec son ambiance lumineuse, ouverte et moderne, Jun-Men, dirigé par le chef Jun Park, propose un ramen de style Hokkaido-rencontrant-NYC, à base d'un riche bouillon d'os de porc (simmered à partir de trois types d'os pendant plus de 18 heures) qui est luxueux mais pas trop lourd. Le ramen au bouillon d'os de porc est accompagné de noodles droites, garnies de chashu pork, d'un œuf mollet, de ciboulette, de champignons wood ear et de pousses de bambou. Jun-Men offre une combinaison parfaite entre le ramen moderne et traditionnel, avec des critiques positives sur Yelp et une variété de ramen uniques à essayer, comme le uni mushroom ramen et le pork bone ramen. Venez découvrir cette adresse préférée des amateurs de ramen à Chelsea!