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"Ce restaurant gastronomique, ouvert en 1977 par Jean-Claude Bourgueil, est un vrai paradis pour les gourmets. Il se trouve à Kaiserswerth, au premier étage d'une maison en brique de style baroque et a été couronné de trois étoiles Michelin de 1987 à 2006. Quelques-unes des créations culinaires sont devenues des classiques de la maison, dont le homard cuit à la vapeur de camomille."