BRUXELLES
Rare et savoureuse, cette cuisine éthiopienne mérite qu'on s'y arrête. Les régions et les altitudes diverses de ce pays fascinant produisent des aliments très variés. Dont de nombreux légumes omniprésents dans les préparations, rehaussées de belles épices et condiments (gingembre, cardamome, girofle,...). Vous ne raterez pas l'injera, sorte de grande crêpe indigène qui sert à la fois d'accompagnement et d'assiette. Il y a aussi le wat, un ragoût de légumes accompagné de poulet, de boeuf ou d'agneau. Et épicé comme il faut ! Et on termine avec un délicieux café éthiopien.
