Torishin - Restaurant Japonais de Yakitori Étoilé Michelin à NYC
Situé à Hell's Kitchen, Torishin est un restaurant japonais spécialisé dans le yakitori. Ouvert depuis 2015, ce lieu emblématique reste animé et prisé des amateurs de yakitori. L'espace spacieux présente une mezzanine aux murs en feuille d'or avant de se diviser en plusieurs salles. Caché derrière un noren bleu, le comptoir intime à l'avant attire les clients d'affaires avides d'un omakase complet. Tout aussi satisfaisante est la salle à manger en contrebas, avec son grand comptoir et ses tables rapprochées. L'ambiance est électrique alors qu'une équipe de chefs vêtus de vestes blanches embroche, retourne, badigeonne et ventile du poulet, du porc ibérique, du wagyu et des légumes sur des grils fumants. La cuisine se targue de se procurer des morceaux de poulet élevés de manière biologique tels que cuisse, cœur, queue et huître. Les clients sans réservation sont acceptés mais auront probablement du mal à trouver une place. Venez découvrir le meilleur endroit de yakitori à NYC, selon Lisa et Naoya, et savourez une expérience culinaire inoubliable chez Torishin.
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"Ex Michelin Guide mention (2023) Lively yakitori-bar | Open since 2015, this Hell's Kitchen stalwart for yakitori remains as busy as ever. The cavernous space features a mezzanine with gold leaf walls before splitting off into a manifold of rooms. Hidden behind a blue noren, the intimate select counter at the front lures in expense accounts eager for a lengthy omakase. Equally satisfying is the boisterous sunken dining room with its much larger counter and close-quartered tables. The space buzzes with energy as a line of chefs clad in white jackets skewer, flip, brush and fan chicken, Iberian pork, wagyu and vegetables over smoking grills. The kitchen proudly sources organically raised chicken parts like thigh, heart, tail and oyster. Walk-ins are accepted but will likely struggle to land a seat."
@nchavotier
"Specializes in yakitori. Insane"
@manuhart
"Sushi Art PREZZI DA CAPOGIRO!!!😱😱😱 per 2 persone 500 dollari!!!!"
@luluxgram