Torishin

Torishin : Restaurant japonais étoilé à New York

Fondé en 2015, Torishin est un restaurant japonais emblématique situé au 362 W 53rd St, dans le quartier de Midtown West à New York. Connu pour sa maîtrise du yakitori, ce restaurant a rapidement gagné en renommée, notamment grâce à sa première étoile Michelin et ses trois étoiles accordées par le NY Times. Le chef et fondateur, passionné par la cuisine japonaise, a su créer un lieu où tradition et excellence se rencontrent pour offrir une expérience culinaire unique.

Spécialisé en yakitori, Torishin propose des skewers de poulet, wagyu, canard, et légumes, cuits sur charbon de bois avec une sauce maison vieille de plus de 50 ans. Le restaurant est également réputé pour ses omakases, permettant aux convives de découvrir une sélection raffinée de plats, notamment leur fameux tsukune et leur wagyu A5. La qualité des ingrédients, la technique de cuisson et la créativité du chef font de chaque plat une véritable œuvre d’art culinaire. Un véritable paradis pour les amateurs de cuisine japonaise authentique.

L’ambiance de Torishin est à la fois chaleureuse et sophistiquée. Le décor mêle élégance et simplicité, avec un comptoir intime où l’on peut observer les chefs en action, et une salle plus grande avec une atmosphère conviviale. La décoration, inspirée de l’esthétique japonaise, crée un cadre idéal pour savourer un repas d’exception. Ce restaurant japonais, reconnu comme l’un des meilleurs de New York, offre une expérience sensorielle inoubliable dans un cadre authentique et élégant.