La Marée

Guide Lebey 2020 des Restaurants

@guidelebey

"Tartares de poissons frais, banc d’huîtres, pêche du jour… La Marée n’a jamais cessé d’évoluer par petites touches depuis sa création en 1963 en préservant l’essentiel. Il reste de l’époque «quartier russe» la forme de ce restaurant en étrave - qui semble fendre la vague de trois rues - la déco bas lambris-vitraux et bien sûr, les incontournables quenelles de brochet «Daru» au coulis de crustacé. Une patronne attentionnée et un chef inventif font de ce lieu un passage obligé du quartier d’affaire Ternes-Hoche ou un après-concert essentiel de la salle Pleyel. À noter une cave remarquable, développée depuis 1976 par Jean Luc Pouteau, Meilleur Sommelier de France et Marcel Trompier fondateur du restaurant dont la passion pour le vin a toujours été perpétuée par ses successeurs. Un conseil, ne pas passer à côté des linguini crémeux au corail d’oursin de Méditerranée, tomates confites et basilic. Pas non plus à côté d’un intéressant menu d’après spectacle 49 € tout compris: apéritif, entrée, plat, dessert, vins, eau minérales, café, mignardises."

PARIS GOURMAND

@petitfute

"A proximité des Champs-Elysées et à 100 mètres de la Salle Pleyel, La Marée est le lieu idéal pour faire durer le plaisir d'une sortie agréable. Tout a commencé avec Marcel Trompier en 1963, aubergiste des Champs-Elysées. Le style est celui cossu des hôtels particuliers. La Marée n'échappe pas à cette tendance et se pare de boiseries, vitraux, velours et tapisseries. Etonnant ! La cuisine est ouverte, idée novatrice il y a 40 ans, à la mode aujourd'hui. Un air iodé et tonique souffle rue Daru ; Marcel Trompier offrait aux gourmets une des plus belles tables de Paris consacrée à la mer. Aujourd'hui, la volonté de ses successeurs est de continuer dans le sillage du vécu de La Marée en prenant le cap dans le présent. Le restaurant La Marée est un lieu cosy de 60 places organisées pour respecter l'intimité de chacun. Et pour ceux qui souhaitent bénéficier d'une salle privative pour des séminaires, dîners privés ou cocktails, la marée bénéficie de 2 salons : en haut de 15 à 20 personnes et en bas de 25 à 45, selon la configuration. Avec une sélection de produits de qualité, vous trouverez une cuisine faite de simplicité, mêlée d'une touche de perfection gastronomique. Il fait le bonheur des amoureux de la cuisine française de poissons. Ainsi, on se régalera d'un demi-homard breton accompagné de sa macédoine acidulée au curry, d'une sole meunière sans doute plus traditionnelle, d'un carpaccio de bar ou encore de quenelles de brochet Daru. Et pour les viandards invétérés, le chef a tout de même pensé à eux en mettant à la carte une entrecôte de boeuf et sa sauce béarnaise. L'amour du vin fera aussi de La Marée un lieu connu pour ses bouteilles prestigieuses."

Lastable

@lastable

"Produits de la mer servis dans un décor classique et chaleureux avec fenêtres en vitraux et petite terrasse."

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@mapstrcommunity

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Les adresses Laurent-Perrier

@champagnelaurentperrier