LAUSANNE - RIVIERA SUISSE
C'est le restaurant de l'hôtel Lavaux, à Cully, au bord du Léman, doté d'une salle à la décoration design chic et confortable et d'une terrasse panoramique. L'atelier Brunet propose une cuisine de saison autour des spécialités de la région lémanique, dans des déclinaisons créatives et colorées. Les vins du Lavaux accompagnent ces saveurs raffinées. Le filet de perche est un incontournable de la maison, mais bien d'autres assiettes élégantes et savoureuses méritent d'être testées ! Par exemple : la simple Crème de Petits Pois au Saucisson Vaudois, suivie de Côtes d'Agneau au Basilic et Tomates Confites, Petit Gratin et Brochette de Légumes ou des Filets de Féra aux Câpres et Chasselas et sa Compotée de Chou Vert et pour finir La Poire Fourrée en Mousse Chocolat et son Coulis au Pralin. Parfait !
