Hotel restaurant de Bouilhac

Hotel restaurant de Bouilhac à Montignac-Lascaux

L'hôtel restaurant de Bouilhac, situé sur l'Avenue du Professeur Faurel à Montignac-Lascaux, a été ouvert en 1654. Transformé par Karine et Christophe Maury, ce monument historique du XVIIe siècle offre aujourd'hui un cadre haut de gamme, mêlant charme ancien et modernité. La famille Maury, maîtres restaurateurs, a su préserver l'authenticité tout en proposant une expérience unique à ses visiteurs. La bâtisse, classée monument historique, accueille un hôtel de 17 chambres, dont la chambre familiale 'couché dans les foins', ainsi qu’un restaurant installé dans les caves voûtées en pierre, créant une atmosphère chaleureuse et authentique.

L’établissement se distingue par sa cuisine bistronomique, mettant à l’honneur les produits locaux, souvent bio ou issus de l’agriculture raisonnée. Christophe Maury, originaire de Dordogne, propose un menu saisonnier, avec des plats tels que tartare d’avocat et truite fumée ou St Jacques et boudin noir, accompagnés de vins et planches de tapas. La terrasse extérieure permet de profiter du beau temps, tandis que le spa, la piscine et l’espace détente offrent un confort optimal pour les clients en quête de relaxation. Le lieu allie élégance, convivialité et authenticité.

L’ambiance du lieu est à la fois raffinée et chaleureuse, avec un décor mêlant pierres apparentes, banquettes confortables et luminaires tamisés. En été, la grande terrasse dans la cour accueille les convives sous de grands parasols, dans un cadre bucolique et apaisant. L’hôtel restaurant de Bouilhac invite ses visiteurs à découvrir un lieu chargé d’histoire, où le confort moderne rencontre le charme d’antan, pour une expérience inoubliable en Dordogne.