Polisena L'Altro Agriturismo

Polisena L'Altro Agriturismo : Ristorante Vegetariano & Hotel

Fondé en 2011 par la famille Locatelli, Polisena L'Altro Agriturismo est un lieu unique situé via Ca' di Maggio, dans le quartier de Pontida BG en Italie. Après un travail de restauration d'une ancienne propriété monastique, cette structure est devenue un véritable havre de paix, mêlant tradition et innovation. Le chef Francesco Locatelli, l’un des quatre enfants de la famille, a su créer un menu végétarien et vegan, mettant en valeur des produits locaux et bio, notamment des fromages issus de Presídi Slow Food et des légumineuses provenant de toute l’Italie. Ce restaurant, reconnu comme agriturismo, propose également un hôtel avec des chambres confortables et un espace détente avec jacuzzi en plein air, offrant une expérience complète aux visiteurs. La famille Locatelli, productrice de vin, d’huile et de fruits bio, incarne une démarche authentique et respectueuse de l’environnement.

Le point fort de Polisena L'Altro Agriturismo réside dans sa cuisine raffinée, élaborée à partir de matières premières de qualité, avec un accent particulier sur la cuisine végétale. Le restaurant se distingue par ses nombreuses options vegan et végétariennes, ses plats élaborés et sa sélection de vins bio, notamment ceux de leur propre production. La structure est également appréciée pour ses services, sa décoration chaleureuse et son ambiance conviviale, idéale pour une escapade gourmande ou un séjour détente. La vue spectaculaire sur la campagne environnante ajoute au charme de cet établissement, qui conjugue authenticité, gastronomie et respect de la nature dans un cadre familial et accueillant.