Osteria Billis

Osteria Billis à Tortona : un ristorante et bar de qualité

L'Osteria Billis, située au Viale Piave, 5 dans le quartier de Tortona, a été ouverte il y a près de cinq ans par les frères Billi. Originaires de Tortona mais ayant travaillé à Venise et Padoue, ils ont su créer un lieu où tradition et modernité se rencontrent, offrant une expérience culinaire unique. Leur passion pour la cuisine et le vin se reflète dans chaque détail, faisant de cette osteria un véritable ristorante de référence dans la région. La reconnaissance officielle, notamment le Prix Spécial TCI 2021 – Vinea Domini, témoigne de leur engagement envers la qualité et l'authenticité.

L'Osteria Billis se distingue par ses spécialités, notamment ses risottos emblématiques comme le Risotto rosto ou celui aux peperoni di Carmagnola, cocco et 'Nduja. Le lieu propose également une variété de services, allant de menus dégustation à la carte, avec une attention particulière portée à la sélection de vins, faisant de cette osteria un bar à vin apprécié. La cuisine oscille entre l'authenticité d'une osteria traditionnelle et une touche de cuisine contemporaine, créant un équilibre parfait entre saveurs anciennes et influences modernes.

L'ambiance chaleureuse et conviviale de l'Osteria Billis se reflète dans son décor, mêlant éléments rustiques et touches modernes. Le lieu dégage une atmosphère accueillante, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille. La décoration, simple mais soignée, contribue à une expérience sensorielle complète, où chaque visite devient un moment de plaisir et de découverte gastronomique.