Restaurant Vrijmoed

Restaurant Vrijmoed à Gand : Gastronomie étoilée végétarienne

Le restaurant Vrijmoed, situé au 22 Vlaanderenstraat dans le quartier de Gent, a été fondé il y a plus de dix ans par le chef Michaël Vrijmoed. Depuis son ouverture, en 2013, cet établissement s’est rapidement distingué par sa cuisine gastronomique de haut niveau, décrochant deux étoiles au guide Michelin et une note de 17,5/20 au Gault Millau. La passion du chef pour la cuisine végétarienne innovante a permis à Vrijmoed de se hisser parmi les meilleurs restaurants de légumes en Belgique et dans le monde, notamment en étant classé 3ème meilleur restaurant végétarien mondial en 2022.

Le restaurant se spécialise dans une cuisine végétarienne d’exception, proposant un menu élaboré avec des produits locaux et de saison. La créativité du chef Michaël Vrijmoed, combinée à une technique raffinée, offre une expérience culinaire unique. La carte met en avant des plats végétaux savoureux, élégants et innovants, qui séduisent autant les amateurs que les connaisseurs en gastronomie étoilée.

L’ambiance du lieu reflète un intérieur contemporain et épuré, dans un cadre chaleureux et intime. Situé dans une maison de ville typique de Gand, le décor privilégie la simplicité élégante, laissant toute la place à la qualité des plats et à l’expérience sensorielle. La décoration sobre et raffinée crée une atmosphère propice à la dégustation et à la découverte culinaire, dans un cadre qui respire l’authenticité et le savoir-faire.